参考消息网10月10日报道 西班牙的罗卡兄弟餐厅（以下简称罗卡餐厅）在由旅游网站TripAdvisor举办的网民评选活动“旅行者之选”奖中被评为全球最佳餐厅。
据西班牙《阿贝赛报》10月9日报道，该奖项根据TripAdvisor网站上数百万条评论和旅行者意见评选出25家全球最佳餐厅，网站发言人表示，获选餐厅是根据科学算法确定的，同时考虑了一年以来网民对全球各大餐厅评价的数量和质量。
报道称，在这第三次评选活动中，除了由霍安·罗卡担任行政主厨的罗卡餐厅，西班牙还有三家餐厅榜上有名，成为获选全球最佳餐厅数量最多的国家，其次是英国、法国和美国，各有三家餐厅入选，接下来是丹麦和阿根廷，各有两家餐厅入选。
罗卡餐厅在2013年的评选中排名还是第五，今年连进四位，另外三家西班牙餐厅分别排名第六、第十和第十五。此外还有另外两家西班牙餐厅进入欧洲25家最佳餐厅排名。
报道称，TripAdvisor网站的最佳餐厅榜单与英国著名饮食杂志《餐厅》推出的“圣佩莱格里诺全球50佳餐厅”榜单有所不同，因为位居后者今年5月榜首位置的丹麦诺玛餐厅未能在“旅行者之选”榜单中进入前25名，不过丹麦哥本哈根有另外两家餐厅入选前25名。
霍安·罗卡在领奖活动上说，“很高兴我们的餐厅获得承认，但更有意义的是这是来自点评全世界所有餐厅的网站的用户作出的评选。这些评论对于像罗卡餐厅这种努力追求质量和精致的餐厅来说非常重要，最近一年有来自57个国家的1万名顾客光顾了我们的餐厅，这说明他们愿意花费时间和金钱在这里就餐”。（编译/王露）
【延伸阅读】外媒：世界最佳餐厅名单出炉
参考消息网5月1日报道 外电称，西班牙的罗加兄弟餐厅4月29日击败丹麦诺马餐厅，赢得世界最佳餐厅称号。一个月前，数十人在位于哥本哈根的诺马餐厅因食物中毒病倒。
法新社4月29日报道指出，罗加兄弟餐厅与诺马餐厅2013年调换了排名位置。米其林二星餐厅诺马餐厅曾连续三年位列榜单之首，但3月份这家餐厅进行了致歉，因有63名顾客在5天内出现上吐下泻症状。
报道称，榜单前10名继续以西班牙餐厅为主，位于圣塞瓦斯蒂安的Mugaritz餐厅位居第四，同样位于圣塞瓦斯蒂安的Arzak餐厅名列第八。此外，意大利的Osteria Francescana餐厅由2012年的第五位上升至第三位，而纽约的麦迪逊公园11号餐厅上升5名至第五位。
美国和法国均有6家餐厅进入榜单，法国传奇名厨阿兰·迪卡斯获终身成就奖。英国厨师赫斯顿·布卢门撒尔旗下的两家餐厅均列入前50位，位于伦敦的主理晚餐餐厅上升2位至第七位，较早开设的肥鸭餐厅下跌20名至33位。
南美洲餐厅也收获颇丰，有创纪录的6家南美餐厅光荣上榜。这些餐厅包括曾在圣保罗担任DJ的亚历克斯·阿塔拉开设的巴西D.O.M.餐厅，位列榜单第六位，秘鲁首都利马的Astrid Y Gaston餐厅上升幅度最快至14位。与此同时，亚洲有7家餐厅跻身前50名，比2012年多1家，其中排名最高的是列第20位的东京成泽餐厅。
全球50家最佳餐厅前10名（括号内为2012年名次）：
1. 西班牙罗加兄弟餐厅：西班牙希罗纳（2）
2. 诺马餐厅：丹麦哥本哈根（1）
3. Osteria Francescana餐厅：意大利摩德纳（5）
4. Mugaritz餐厅：西班牙圣塞瓦斯蒂安（3）
5. 麦迪逊公园11号餐厅：美国纽约（10）
6. D.O.M餐厅：巴西圣保罗（4）
7. 赫斯顿·布卢门撒尔主理晚餐餐厅：伦敦（9）
8. Arzak餐厅：西班牙圣塞瓦斯蒂安（8）
9. Steirereck餐厅：奥地利维也纳（11）
10. 旺多姆餐厅：德国贝吉施-格拉德巴赫（23）
（2013-05-01 14:32:37）
【延伸阅读】媒体评亚洲50个最佳餐厅 台湾餐厅首上榜
由威廉•瑞德商业传媒主办的“亚洲50最佳餐厅”24日晚间颁奖，台中法式餐厅“乐沐”获得第24名，主厨陈岚舒（图）同时获得最佳女厨师奖。台湾“中央社”图
中新网2月25日电 据台湾“中央社”报道，第二届“亚洲50最佳餐厅”24日晚揭晓，台中“乐沐”成为第一家获得此殊荣的台湾餐厅。
由威廉•瑞德商业传媒(William Reed Business Media)举办的“亚洲50最佳餐厅”，24日晚举行颁奖典礼，获奖餐厅由超过900名的国际餐饮业界具影响力的人士选出。
亚洲50最佳餐厅今年是第二届，台中法式餐厅“乐沐”荣获第24名，是名单中唯一的一家台湾餐厅，也是第一家荣获此殊荣的台湾餐厅。
50家获奖餐厅中，日本最多，占了10家，香港9家，新加坡8家，泰国、印度和中国大陆都是6家，其余台湾、韩国、澳门、斯里兰卡和印度尼西亚都1家。
（2014-02-25 14:35:08）
【延伸阅读】美食节作推手 促进成都国际“美食之都”发展
中新网成都10月8日电 (安源 贺劭清)金秋十月，为期十天的中国成都国际美食旅游节在“美食之都”成都举办。来自法国、西班牙、泰国、韩国、印度等国内外600参展商在此共聚一堂，为四海而来的“好吃嘴”们献上一场味蕾与视觉上的饕餮盛宴。
来自瑞典、韩国全州、黎巴嫩扎赫勒、哥伦比亚波帕扬、日本新泄等世界“美食之都”的城市代表在美食节期间来到中国成都国际美食旅游节主会场推介本国传统食物，各国美食在此碰撞出“火花”。
据了解，本届美食节的主会场设在成都国际非物质文化遗产博览园，同时还在兰桂坊、宽窄巷子、锦里等11个成都市的特色街区设立了美食互动体验区。在美食节期间，主会场和互动体验区累计客流量480.7万人次，商家累计收入1.86亿元，其中主会场入园累计客流量51.5万人次，商家销售收入2486万元。
主会场里，天津狗不理包子、厦门鱼丸、台湾蚵仔煎、成都龙抄手、西湖醋鱼等一道道中国传统美食让游客流连忘返。而西班牙拉丁果、韩国炒年糕、印度飞饼、泰国榴莲等异国风味亦让市民连连称赞。
“川菜的复合性让我们惊讶，如鱼香、怪味，这在全世界都是很罕见的。”瑞典厄斯特松德副市长索菲娅表示，各国美食均有出彩之处，应当互相学习、交换经验。
在成都国际“美食之都”海外传播大使、电影《饮食男女》美食设计总策划林慧懿看来，美食节的举办为各国美食搭建了一个良好互动的平台。“许多联合国创意城市代表来到成都，不仅品尝到了美食，也感受到了川菜深厚的文化底蕴。各国美食之间的交流与合作，会给予美食发展不竭的动力。”林慧懿说。
据悉，2014年国际“美食之都”高峰论坛、2014“天府金辣椒”杯民间美食评选、美食产业联展、万国红酒周等精彩主题活动亦在美食节期间成功举办，使得成都国际“美食之都”这张城市名片更加靓丽。(完)
（2014-10-08 12:08:15）
【延伸阅读】美华裔入选名厨永久邮票 将中国美食引入美国
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包括华裔名厨廖家艾在内的五位名厨，入选“名厨永久邮票”。图为廖家艾之子陈祖昌在邮票揭幕式。（美国《世界日报》/陈嘉倩 摄）
中新网9月29日电 据美国《世界日报》报道，美国邮局首度推出的“名厨永久邮票”（Celebrity Chefs Forever Stamps），26日在芝加哥千禧公园揭幕，2000万套限量版“名厨永久邮票”，即日起在全美邮局正式对外发售。
被选入“名厨永久邮票”的五位名厨，分别为詹姆士彼尔德（James Beard）、茱莉亚柴尔德（Julia Child）、埃德娜刘易斯（Edna Lewis）、伦伦巴迪（Edward Rojas-Lombardi）以及华裔名厨廖家艾（Joyce Chen）。
美国邮局指出，五名厨因对美国饮食文化造成深远影响入选，著书和育才无数的彼尔德将丰沛的美食文化注入美国社会、柴尔德透过其历久不衰的烹饪节目及书籍，为美国人揭露法国美食的奥秘。
被视为南方烹饪翘楚的刘易斯，带头强调新鲜食材的重要性，同时让美国人重新认识南方美食。伦巴迪在推广加勒比海和南美地区餐饮的同时，将西班牙流行的小菜（tapas）概念带入美国餐饮界。
华裔名厨廖家艾透过她在波士顿的餐厅、精美的食谱、电视节目，以及自助餐方式，将中国食物推广给美国大众，是美国最著名的中餐推动者之一。
这五位已故名厨的亲人等代表，26日亦出席邮票揭幕仪式。廖家艾的幼子，现为Joyce Chen Foods食品公司负责人的陈祖昌（Stephen Chen），在揭幕仪式中，谈到其母亲对中餐的热爱和贡献。
陈祖昌表示，母亲将中国北方人爱吃的饺子，和小笼汤包引进麻州剑桥地区，并巧妙地为饺子和锅贴取名为Peking Raviolis，至今，麻州还有中国餐馆引用这个名字。此外，2012年起，剑桥市为了纪念其母，在其母生日附近几天推出“饺子节”（Festival of Dumplings）。今年的饺子节将于28日在剑桥的中央广场举行，有七家餐厅参与，提供各式各样的饺子供大家购买品尝。
陈祖昌对已故母亲在餐饮方面的成就获肯定感到荣幸和骄傲。他表示，纽约历史学会（the New-York Historical Society）从9月26日到明年4月19日推出新展览“华裔美人的排除和纳入”，亦将展出其母移民美国的故事。（陈嘉倩）
（2014-09-29 11:20:00）
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