参考消息网1月6日报道 日媒称，中国的零售店正在迎来无人化的浪潮。随着手机支付的普及，没有店员的便利店相继开业。家电连锁巨头苏宁云商和阿里巴巴集团也已涉足其中，显示出爆炸式增长的迹象。在期待因人工费上涨和电商崛起而陷入苦战的零售店卷土重来的同时，便利性和技术上的缺陷等普及面临的课题仍然存在。
据《日本经济新闻》网站1月2日报道，广州市出现了无人便利店“F5未来商店”。在约30平方米的店内，实际商品一件也没有摆放。店内只有安装在墙上的触摸屏以及餐饮区。
记者向住在附近的家庭主妇李女士（40岁）请教了购买方法。首先，在触摸屏上从饮料、点心和快餐等约100种商品之中选出想要的，然后选择结账，扫描屏幕生成的二维码完成支付。
之后，在店后面的仓库里，由机械选出商品送至取物口。从结账到领取需要3分钟左右。“商品数量还很少，但不用在收银台前排队，也没有态度糟糕的店员，所以我经常来，”李女士笑着说。
未来商店由佛山市欧谱电子商务有限公司运营。该公司表示，自2014年起进行了多次试验，2016年底正式启动运营。在广州和深圳共有5家店，争取尽快达到100家。
报道称，在中国，进入2017年后，初创企业的无人便利店不断开店。中山市宾哥网络科技有限公司在上海等地开设了约200家名为“缤果盒子”的店铺。除了广东省之外，在北京和辽宁省等地，新开无人便利店的趋势也在扩大。
中国的支付基础设施日趋完善，使得初创企业的商业拓展更加顺利。
此外，中国的大型企业也在涉足无人商店。苏宁8月在江苏省南京市开设了无人服装店“Biu”。截至2017年11月，已在上海和重庆等地增加至5家。只要下载并注册苏宁金融APP，通过出口处的摄像头进行面部识别，即可自动完成结算。此外，阿里巴巴在浙江省杭州市运营的无人超市“淘咖啡”也是在出口处读取商品进行结账。
报道称，中国无人零售店普及的背景是，实体零售店受到电商挤压，正面临顾客减少的困境。实体店因房租和人工费上涨，盈利日趋严峻。既节省空间又能降低人工费的无人店受到关注，其优点包括顾客在收银台前的排队压力减轻，同时运营商还不会收到假币。
在美国，亚马逊正在进行“亚马逊尝试”（Amazon Go）无人零售店的实验。日本JR东日本也将利用人工智能（AI）启动无人商店的试验，零售店的无人化浪潮正在波及全世界。中国在技术等方面处于劣势，但在实用化方面领先一步。
报道称，中国的零售店由于店员服务质量原本就不高等原因，消费者在购物时追求便利性与合理性的趋势突出。同时，对于网上支付的抵触感也很低，无人店今后或将以超过日本和欧美的速度发展。
目前中国的便利店数量多达约10万家。但是，便利店主要集中于大城市周边，在地方城市仍是个人商店居多。因此，预计今后无人零售店的开店余地依然很大。据调查公司中商产业研究院预测，2017年无人零售店的市场规模为100亿元，但预计5年后（2022年）将扩大至9500亿元。
报道称，不过，无人便利店的普及仍面临技术层面的课题。记者实际进入无人便利店购物，发现部分想买的商品买不到。广州市内的一家无人便利店，收银台前的入口门却敞开着。虽然设置了监控摄像头，但是防偷盗对策并不完善。
其他调查公司的调查显示，七成的利用者对无人便利店感到满意，回答不满意的人中，83%的人表示“商品数量较少，找不到想买的商品”。34%的人回答“没有自己喜欢的品牌”，还有22%的人回答“商品破损、品质差”。
报道称，中国企业的惯例是“先做起来有问题再改善”，而不是从一开始就追求完善的服务。今后，预计无人便利店将逐渐得到改善。其中，能否采取有效的防盗对策以及迅速应对顾客的不满将成为企业在黎明期市场掌握主导权的决定性因素。
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资料图片：在“F5未来商店”通过触摸屏选择商品并结账后即可拿到商品（广州）。（图片来源：《日本经济新闻》网站）
【延伸阅读】日媒称中国无人便利店可供日本借鉴：不怕失败是中企强项
参考消息网10月4日报道 日媒称，在中国出现了没有店员的“无人便利店”正引发关注，其特征在于运用防盗脸部识别系统和智能手机结算等最新科技，控制劳务费等运营成本，这对苦于人手短缺的日本零售业商家而言似乎也将成为参考。
据共同社9月23日报道，“北京居然之家”7月下旬在北京开设了无人便利店，入口的摄像头确认来客与事先注册的头像照片是否一致，商品都贴有IC标识，放到收银台上就能自动进行计算。支付使用智能手机结算服务。如果携带有未付款商品，出口就不会打开。
报道称，但新的尝试也伴随着麻烦，无人收银台因故障一度停止，也有顾客没买任何东西就离开。前来考察的日本零售巨头的高层表示：“日本打工人手短缺问题严重，所以非常感兴趣，不怕失败先开始起来是中国企业的强项。”
中国风险企业运营的“缤果盒子”去年8月开设首家门店，目前在上海等地已有约80家店铺。缤果盒子是由工厂量产的建材在现场组装而成的集装箱式店铺，因而还可以进行地点移动，感觉近似于人走进自动售货机亲手挑选商品。运营公司首席执行官（CEO）陈子林强调，能在任何有空地的区域设置，不仅是劳务费，还可以降低店铺租金，运营成本是普通便利店的15%以下。据称，洽谈数量之多超出预想，今后计划一举扩大至5000家店。
无人便利店。（共同社）
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（2017-10-04 00:20:01）
【延伸阅读】新媒记者体验北京首家无人便利店：消费全程“自己来”
参考消息网8月22日报道 新媒称，北京首家无人值守便利店怡食家（EATBOX）上月底开张，店外宣传海报上印着：这里无人值守，轻松做自己。记者上周到场初体验，从进门到挑选产品、扫码付款直至离店，全程自助。“无现金+人工智能”结合的无人便利店，是中国市场对无现金的试验再升级。
据新加坡《联合早报》网站8月20日报道，“刷脸”开锁进入便利店，选好商品后扫码付款，再“刷脸”离店，全程“自己来”，无须与任何人接触，智能时代的无人便利店已经正式降临中国。
报道称，移动支付已经成为中国民众生活的重要部分，为无人便利店的发展和扩散提供了肥沃的土壤。在此基础上，便利店业者大胆结合人脸识别、人工智能等技术，创造新时代的零售体验。
报道称，首次到访便利店的顾客，必须扫描关注该店的微信公众号，并在线上注册。注册完成后，顾客通过人脸识别系统“刷脸”就能进店购物。在店里选好商品后，顾客只需把商品带到收银区感应，通过微信付费即可离店，由始至终无须与店员有任何接触。
店外的宣传海报就写道：“这里无人值守，轻松做自己。”
怡食家在进出口各设置了两道玻璃门。店员表示，这是为了防止偷窃行为发生。
他说：“外门和内门之间的区域装有感应器，由于每个商品都贴有射频识别（RFID）标签，如果有人带着未结账商品通过出口的第一道门，外门就无法解锁。”
“该区域也设有重力传感器，通过计算顾客进出便利店的重量差别，结合购买记录，系统可以判定顾客是否多拿了商品。”
为测试这套防盗技术，记者拿了未结账商品尝试离店，果然触发了警报系统，语音提示说：“您有未结账商品，请放回原位或结账”。外侧大门也无法解锁。
怡食家隶属于居然之家旗下，主要以进口商品为主，包括零食、酒水、生活必需品等。据报道，公司把目标锁定在中高端消费者身上。
受访顾客普遍对无人便利店的概念表示欢迎。首次体验无人便利店的李夏星（28岁）说：“无人便利店以自助方式省掉了与人交流的环节，更高效、省时。”
王莉（24岁）也说：“店里不会有服务员来烦着我、跟着我，我很喜欢。”
不过，也有顾客提出疑虑和改善建议。李忠东（49岁）就有疑问：“如果断电怎么办？店里还能正常运作吗？顾客会不会被困在店里？”
居然之家超市市场负责人申小酌接受采访时解释说：“如果断电，店里的设备能提供半小时的续电并向总部报警；店里设有24小时紧急联系电话，商场值守人员也能及时提供协助。”
申小酌表示，怡食家无人便利店目前还处于公测阶段，每天会有工作人员在现场进行流程指导，并搜集客户的反馈意见，以供日后做调整。
她说，居然之家计划在今年底之前，在北京布局10至15家怡食家无人便利店。
报道称，除了北京的怡食家，中国其他城市也陆续出现无人便利店。无人超市未来预料还将继续呈现爆炸性增长。
报道称，无人店迎来春天，迅速在中国遍地开花，中国消费领域未来可能性激起人们无限想象。
不过，中国人民大学经济研究所联席所长毛振华提醒，无人便利店虽为业者减少了劳动力成本，但也减少了就业机会。
他指出，目前中国的就业形势还不错，但日后如果无人便利店的数量猛增，可能会影响劳动就业市场。
北京大学国家发展研究院副院长余淼杰则从就业市场的转变看到了契机，认为这有利中国经济的整体转型升级。
他说：“互联网经济和人工智能的发展，替代了简单劳动密集型的蓝领工人。这些工人只有提升自己的人力资本，向更高层级的行业发展，才不会被淘汰。”
中国在人工智能等高科技领域继续挺进，目前已领跑全球无人便利店潮流。质疑者则指出，中国的无人便利店在还未完全解决盈利、技术缺陷、和运营模式等问题前，不应急着推出，否则可能形成“虚火”或泡沫。
不过，受访业者表示，中国人敢于试水，有了新的想法先推出市场进行公测，从实践中积累经验并逐步完善，这种态度值得鼓励。
美国公司亚马逊去年年底发布无人店Amazon Go的概念后，引起全球对无人便利店的关注。然而，亚马逊的“未来超市”到目前还在内测，反而是中国的无人便利店抢先落地，各项资本的涌入也让中国无人便利店迎来春天。
居然之家超市市场负责人申小酌表示，互联网时代强调的是“迭代精神”，有了想法以后迅速将它推出市场，通过公测进行改良，从实践中吸取经验。
她说：“我们不能只靠自己想，一遍又一遍地想，还不如放到市场上让大家一起提出意见。”
中国国际经济交流中心信息部部长王军也认为，无人便利店业者在探索过程中一定会发现新问题，但“还是要肯定和鼓励这种方向，这会对扩大中国的消费起到积极的促进作用”。
王军预见，核心消费伴随创新服务（如人工智能），将是未来经济发展的方向。
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怡食家锁定中高端消费顾客群，店内商品以进口饮料酒类、零食、生活必需品等为主。（新加坡《联合早报》网站）
（2017-08-22 00:19:01）
【延伸阅读】潮流还是“噱头”？无人便利店会做鱼蛋车仔面
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无人超市的商品墙。
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市民正在无人商店饶有兴趣地购物。
走进超市、便利店，却不见销售员、收银员，这是一种怎样的体验？
7月8日，马云的第一家无人超市在杭州开业，不仅室外排起长龙，也刷爆朋友圈。而在广州，这股“无人”风潮也已来袭。记者巡城发现，在广州天河、越秀、海珠等多个区，各种各样的“无人超市”、“无人便利店”先后登场，吸引了不少市民游客来尝鲜。然而在这些商店中，哪些是真正的“黑科技”，哪些只能算是“蹭热点”的噱头？
体验:无人便利店会做鱼蛋车仔面
14日中午，记者来到了广州塔商业区的这家名为“未来商店”的24小时无人便利店。只见店内已有不少顾客前来“尝鲜”，店内面积20多平方米，分为取货区、选购区和就餐区，就餐区是一长条吧台式餐桌，能容纳5人，餐桌摆放着一次性筷子、调味瓶、纸巾。选购区则有一堵模拟真实场景的商品墙：货架上放着五花八门的饮料和零食，在每一款商品旁边，都有一个二维码。店面的墙上，还有几部嵌入式的平板电脑屏幕，上面同样闪动着商品信息。整个商店内找不到任何实体商品的痕迹。
只要扫一扫二维码，就会跳出菜单页面，显示店内售卖的商品分为食品、饮料和日用品三大类，品类有200多种，其中熟食约10种。据介绍，系统最多能支持的商品种类多达1000种（件），下单后，对于非“鲜食”类产品，系统就像传统的自动售卖机一样将商品“丢”到框里，顾客取走即可；而对于“鲜食”类，从烹饪、冲调、取货、结算、清洁均由机器完成。
在取餐区的电子屏上，即可显示出订单和制作进度。大约1分钟后，鱼蛋车仔面制作完成，窗口闸门自动打开，里面放着食物和包装精致的调料包。而在就餐区用餐完毕后，只要按下清洁按钮，垃圾就会回收。
创业：便利店老板开发“无人店”
没有人工操作，一碗鱼蛋车仔面如何炮制出来？原来，这家商店的技术团队来自佛山的一家年轻企业，创始人是80后徐海成，他曾在大工厂开了一间便利店，每天的售卖量很大，由此产生的高峰期排队过长、商品盗损高、用工需求大等问题触发了他开发“无人便利店”的念头。
“未来商店”软件团队负责人林小龙说，店里的鲜食都保存在5℃的全密闭无尘机器厨房，通过机械臂操控制作。比如做一碗鱼蛋面，机械臂精准地取出面后，会在设定为100℃的沸水中按设定时间煮，而且每次煮完食物的水都会倒掉。“比起传统便利店一锅水泡着鱼蛋一整天，机器人出品的鱼蛋更弹牙。”
据介绍，如何让无人机械臂“学会”做鲜食成为团队的研发重心。从2014年起，徐海成和团队开始做全机械自动化无人便利店的研发，几年来，他的团队创造出一个可加工熟食的智能便利店整体解决方案，并申请了7项新型技术专利。经过20万次测试后，机械臂的出错率基本可以控制在万分之一左右。
优势：能耗降低 还能用“大数据”精准营销
据林小龙介绍，从毛利来看，无论是传统或无人便利店，大约都为30%~40%，但对比各项成本，无人便利店前期投入的设备加装修约15万元，是传统便利店的四分之一；运营中，无人店的人工成本基本为零。运营数据显示，无人店能耗只有传统便利店三分之一，这是由于机器能够精准地打开一小格来取出“鲜食”，而在商店是开整个冰箱。
比起“账单”，林小龙更看重无人便利店的核心——“数据化”。只要到店消费过，机器就会“认出”并“记住”每一个消费者，今后根据不同的单品或人进行精准定制。“例如你特别喜欢吃鱼蛋，经常来买，机器可以针对你发起临时促销。”同时，也会根据不同店面的热销商品进行配货补给。
走访：各种“无人”概念 技术含量大不同
无人零售店的出现，正在颠覆着传统零售行业的销售模式。记者走访发现，虽然广州多家“无人超市”借着“无人”这阵风潮火了，但当中的技术含量大有差异。
目前，最新潮的“无人超市”核心技术是“RFID”（射频识别技术)，被称作当前零售技术的“风口”。运用这一技术，系统可自动识别商品并下单。有的无人店运营者还宣称，未来可加入人脸识别功能，有过消费记录的消费者一进店，就能获得相关商品的自动推送，还可刷脸支付。
位于珠江新城的“贩享家”无人零售店，此前已落地试业，目前正在重新装修准备正式开业。虽然说是“无人”，但其实这家商店主要以多台自动贩卖机组合而成，售卖的热食主要针对写字楼白领早午快餐的刚需。
海珠区的一家已运营两年多的无人售货神秘商店，则是依托某连锁公寓，主要基于熟人邻里间的互相信任。顾客可以自行挑选食品并通过微信、支付宝及App进行支付，现场没有售货员，但有监控摄像头。
而在中华广场的无人小超市，则是先扫二维码进入，挑选好要购买的商品，在设有扫描装置的门口站几秒，系统便能自动结算，手机支付完成后，大门便会自动打开离开，不过最大的问题还是店内商品品类比较少。（文/记者申卉 图/记者陈忧子）
（2017-07-16 08:16:31）
【延伸阅读】港媒称内地无人便利店“败给高温”：蛋糕变形 巧克力融化
参考消息网7月12日报道 港媒称，在中国无人便利店，顾客可以用手机扫描条形码自行支付商品费用，但部分无人便利店在炎炎夏日下出现故障，持续高温已使店中的一些零食融化。
据香港《南华早报》网站7月11日报道称，上海已有两家无人便利店因空调问题被迫暂时关闭。
其中一家店门由科技初创公司“缤果盒子”运营，这家店面6月在法国零售商欧尚超市中国总部附近开业，提供数百种商品。一些顾客抱怨说，蛋糕已变形，巧克力也融化了。一名公司员工表示，在“改善”后，这家商店很快就会再次营业。
报道称，“缤果盒子”在中国广东省进行了数月的系统测试后，选择在上海开设门店。第二家门店也于随后一个星期在上海开业，不过合作伙伴为台湾连锁企业大润发。目前第二家门店也在7月10日暂停运营，以便让工人安装一台空调。
无人便利店这种商业模式依赖于手机技术、面部识别软件和个人责任感等综合因素。潜在客户首先必须用真实身份在公司注册。一旦注册成功，他们可以使用手机摄像头在门口扫描二维码，通过微信发送数据。在店内，顾客可以选择所需物品，随后扫描商品并通过微信或支付宝付款。摄像头会扫描每个出店的顾客，任何携带商品而没有支付费用的顾客会被记录在公司数据中。
尽管店面没有员工，但顾客可以通过视频联系到一名店员。内地媒体援引“缤果盒子”市场部副总裁王莹的话说，目前上海和广东共有8家门店，店内零食与日用品的价格比传统便利店商品便宜5%左右。
报道称，阿里巴巴7月8日在浙江省杭州市开设了无人超市，而零售巨头娃哈哈公司则承诺在未来3年内开设10万家无人便利店。
不过，一些居民仍对无人便利店是否被接纳持怀疑态度。一名网友在新浪微博上说：“这种商业模式应依赖个人信誉体系，而该体系中国还不成熟。因此，很难阻止盗窃行为。”
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资料图片：“缤果盒子”无人便利店（图片来源：香港《南华早报》网站）
（2017-07-12 00:15:02）
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