朱屹立获评“最美炊事员”时，大家纷纷围过来，有人上下打趣他：“瞧你这长相身材怎么着也联系不上‘最美’呀”。的确，朱屹立生的像邻家弟弟般帅气白净，要笔者说，怎么看都不像是能掌大勺的炊事员。
貌似大家都不认可呢，这其中是不是有什么蹊跷？
早在2017年初，团队改革筹建时，原本分属不同单位的各个连队汇聚到该团，有的连队粗放式伙食保障模式——随便吃，管够！样式不多，口味一般；有的连队精细化饭菜供应——好吃还不重样，可就是严格限量，不让多吃，怕体重超标；还有的连队要么大鱼大肉，要么清汤寡水——全看当天市场供应什么，或者什么更实惠。不同模式各有优缺点，俗话说：没有对比就没有伤害，官兵总是觉得“别人家伙食”总是好，而对自己连队伙食颇有微词。
对此，该团大力抓伙食整改，在充分调研的基础上，召开伙食保障座谈会，听取基层一线官兵意见建议，制定统一规范科学的伙食保障体系，着重从规范管理模式、完善炊事设备、选好炊事人员、定好食谱菜单、严把食品采购、精心烹饪制作、加强监督检查等方面大力纠治。
“早餐要有三种主食，必须有牛奶和鸡蛋，午餐、晚餐也由原来的两荤两素变为一个大荤、两个小荤、一个素菜、一个粗粮”，这样的伙食规定让团队官兵开心不已，不仅花样多食欲好，菜品丰富，营养也得到均衡，他们互相打趣道：妈妈再也不用担心我的身体了。当然这样的伙食规定也给团队各炊事班带去了新的挑战，但炊事员们没有因此而退缩，在团队的牵引下他们积极应战，在三尺灶台上挥洒热血，力求完善大家的伙食保障。为检查基层落实情况、调动工作积极性，还不定时组织伙食评比：图片评比，看看哪家卖相最佳；味道评比，尝尝到底哪家味儿最正；比武竞赛，比比到底哪家快而好。在这样的各类小评比中，该团涌现出不少美味食堂和炊事人才，比如年度“最美炊事员”“先进食堂”。
朱屹立就是在这个背景下脱颖而出的，大家之所以“不认可”他，还是因为他手艺俘获了太多官兵的“芳心”，脾气好还生的萌态白净，谁见了都喜欢和他开玩笑，用大家的话说，“朱哥哥可是我们的食神，含在嘴里怕化了，捧在手上怕摔了，抱在怀里怕碰了” 。看来大家不是不认可，而是太认可了！
据说士官院校毕业后的他，不到半年时间便拿到了该团炊事界最高荣誉——“最美炊事员”的称号。笔者带着对他的好奇，走近他，揭秘“食神”的秘诀。
在笔者跟他的闲聊中了解到他是去年九月来到该炊事班，在院校学的是司务长专业，原本以为自己的军旅是和数字结缘，成为一名优秀的司务长，没想到下连后却和锅碗瓢盆打上了交道。听到军校的同学都在司务长岗位上干的有声有色，而自己却是一个不起眼的“伙头兵”！理想和现实的落差让他一度非常失落，不过还好有炊事班班长的开导，原来该连队炊事班班长之前是一名专业尖子，获得过“专业训练标兵”“ 优秀士官”等荣誉，炊事班班长常说的一句话是：只要在自己的岗位上恪尽职守，总是会发光的。有了班长的模范带头和开导下，他渐渐走出了失落，开始了他与炊事的缘。
大家说性格开朗的朱屹立能忍，是个好好先生，从未与人红过脸、发生过争执，他的忍不仅仅是在与人相处上，在对待自己的伤痛更是特别能忍！
进入冬天，他腿上的软组织损伤越发严重了，疼痛次数增多，痛感也更加严重，经常都是咬着牙、忍者疼坚持在炊事班工作。连队一直让他去医院治疗，可是他总是以炊事班人手紧缺为借口，说如果他走了就需要帮厨人员，战友们日常训练、值勤已经很辛苦了，他走了就还要兼负帮厨的任务，等人员充裕一点再去。上个月终于拗不过组织的安排，去办理了住院，结果第三天就回来了。原来是在办理了住院的晚上给班长汇报情况，得知连队突然接到任务，需要抽调两名炊事班同志去保障伙食，他这一听着急了，原本只有四个人的炊事班，一个住院两个抽调，连队伙食怎么办？于是他主动要求归队，连队和医生都不同意，医生告诉他说：你这个病已经拖了很久了，什么情况你自己也清楚，不好好治疗会影响你一生的，况且办理出院的手续也是很复杂的。经过两天的僵持，最终医生和连队都没能拗过他的固执，他如愿出院了。回到连队的他立马投入到了紧张的工作中，身边的战友都很的心疼他，可他倒像是个没事人一样，笑着说：轻伤不下火线，这点痛算什么？也因此推后了住院时间，错过了年度表彰大会现场。
都说朱屹立是根倔骨头，认准的事十头牛都拉不回来。已是晚上九点多，点完名后的他并没有立马回到宿舍洗漱，而是大跨步窜进了厨房，原来是为了确认第二天早上馒头的情况。“前段时间班长跟我们说要自己做馒头时，我觉得应该很简单，于是主动请缨说我来，心想着不就和和面、揉一揉的事，然后我就看着食谱上的方法做，结果几次都以失败告终，有的时候是水和面粉的比例掌握不对，有的时候是醒面的时间不够，有的时候又是揉面的力度没有掌握好……总之是被这个小小的馒头是折腾了好久。虽然现在基本上能够掌握好各个环节，但是我还是不太放心，每次还是要来看看，害怕影响到第二天大家的就餐。”说完他不好意思的笑了笑，身边的一位战士告诉笔者，前段时间因为掌握要领不对，有次到了晚上九点多才发现面没发好，他想要重新做，炊事班班长都说算了，时间太晚了，下次再做。可他却不放弃，他说：“连队大部分战友都爱吃馒头，如果明天早上没有馒头他们肯定会失望的。”一直到凌晨三四点新的馒头才重新做好，几乎一夜未眠的他第二天早上照常早起为大家炒小菜，他这股对工作的认真劲让整个炊事班战友都心生敬佩。
“都说大锅菜是众口难调，你是怎么做到把大家的口味都兼顾好的？”笔者好奇道，“其实很简单，只要留心观察，用心做就不难，我可是有本‘口味帐’的。”他大大的眼睛里闪过一丝狡黠。原来在每天吃饭的时候他都会端着饭站在食堂的小窗口前，或是在各个餐桌间来回走动，留心观察大家的就餐情况，看看哪道菜的“销量”好，哪道菜的“销量”不好。他还经常趁着大家饭后的休息时间，跟大家“套近乎”征求大家的伙食意见，渐渐地心里有了一本“口味帐”，比如：早上皮蛋瘦肉粥和酸辣粉最受欢迎，中午麻辣香锅和烧菜最吃香，晚上青菜和炖菜销量最好；工作日肉菜和主食的量要加大，周末所有食材都要减量；夏天大家爱吃点清新爽口的凉拌菜，冬天爱吃热乎乎的炖汤……连队官兵的就餐习惯他都掌握的八九不离十了，每次讨论制定周食谱时，他都会参考训练计划，如果训练多、体能消耗大时就增加肉类等高能量食品。现在他都能任意烧出几道特色菜了，尤其是蒜香回锅肉，能够飘香四溢，瞬间勾出大家胃里的小馋虫。
炊事员的工作琐碎、单调，刷锅水和油渍经常浸透衣服，早上刚穿干净衣服、鞋子，一顿饭下来立马油油腻腻，满身油烟味儿，也让原本干净清爽的脸颊变得面带油光，但这些都影响不了他的美。他的美是他不辞辛苦任劳任怨的工作态度、用心做好每一顿饭的认真和忍着病痛坚守岗位的精神。
他说：人活着就要让别人因为自己的存在而感到幸福，这才是人生的价值，即便是三尺灶台，我也要留下闪光的足迹。
作者：唐龙 陈珈影
本期编审：杨彪
责任编辑：李胜子
