【中国陆军之声·夜读】想念父母做的羊肉馅饺子

中国陆军

2018.02.1923:57

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▲主播：张泰玮

导读

听众朋友们，晚上好！欢迎收听中国陆军之声，我是主播张泰玮。每逢新春佳节，饺子是餐桌上不可缺少的佳肴。人们往往在年三十晚上12点前包好饺子，待到半夜子时吃，因为这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意。今晚夜读与您分享的文章是与这个风俗有关，题目是《羊肉饺子》。

在故乡生活的日子里，从小到大每逢过年，主要的食物就是饺子。特别是大年初一早上那顿羊肉饺子，真让人回味无穷。

结婚后，有了小家，大年初一吃羊肉饺子的习惯还是未改。只是现在过年好吃的东西多了，包的饺子常常要吃好几顿。吃着饺子，忆起儿时过年的情景，别有一番滋味在心头。

那年过年前，我与妻子到岳各庄农贸市场采购，转遍了牛羊肉市场，也没有买到令她满意的羊肉。在我的印象里，女人买东西普遍挑剔，妻子在这方面更是如此。买不到羊肉，初一的饺子她也用了不少的心思，精心做了多种花样。有海虾韭菜馅、莲藕猪肉馅，还有一种好像是小白菜虾馅，美其名曰引进“西单饺子馆”的技术。妻子颇费心思地忙活半天，可初一早上吃起来，我总觉得不如以往的羊肉饺子香。

大年初二，我们去省城给年已古稀的父母拜年，无意之中说起过年没吃上羊肉饺子的事儿。父亲说冰箱里放的有羊肉，都是年前老家的乡亲送来的。母亲也琢磨着何时让我在家里吃上一顿羊肉饺子。看两位老人那意思，不吃羊肉饺子，这年就好像过不出味儿似的。

在石家庄住了三天，哥哥、嫂子、弟弟、弟媳、侄子、侄女、战友、朋友，人来人往，热热闹闹。今儿到这家吃饭，明儿到那家用餐，全家人还到街上的饭店聚过两次。转眼到了初四晚上，第二天我就要返回京城了。一家人坐着聊天，聊到约莫午夜时分，父亲突然又提起：“孩子说没吃上羊肉饺子，来了这几天还是未吃成。”母亲在旁边也一个劲儿地埋怨：“还不都怪你们，就愿意到饭店去，要在家里不早就吃上了！”我连忙岔开他们的话题：“那饺子什么时候吃不行！全家团聚高兴，比吃饺子还好！”一家人又天南地北聊了一会儿，便各自休息去了。

我与母亲睡在大床上。当兵后每次回家，我都要睡在母亲身边，就像回到难忘的童年。

不知过了多长时间，我隐隐地被一种声音震醒，蒙眬中听出是剁肉馅的声音。开始不知谁家过年这么“心胜”，都到了初五还早起剁馅。渐渐地觉得不对，会不会是在隔壁屋里就寝的父亲早早起来在做羊肉饺子馅？想到这里，我的心一震，忙想喊醒睡在身旁的母亲。可从被窝里伸出手一摸，母亲睡觉的位置空空的，她老人家什么时候起来的？我急忙穿衣下床，绕开在中堂里熟睡的二哥和五弟，推开屋门朝厨房内一看，眼前出现了令我激动的一幕。

只见灯光下，年迈的母亲正弯着腰剁羊肉馅。为了不发出过响的声音，那菜刀有意举得低低的，一起一落显得有些迟缓。那时已是74岁的父亲正在水龙头下洗着白菜，不时扭过头低声咳嗽着。平时父亲是最爱睡懒觉的，母亲起来把粥都熬好了，他还不起床，起床后还要坐在被窝里抽上一根烟。今天他竟也起得这样早！我的喉咙里好像堵着什么东西，一句话也说不出来。

父母双亲呵，你们包的哪是一顿年饺子，我感受到的分明是人世间最宝贵的浓浓亲情和挚爱啊！

就这样，在那年春节过后的初五早晨，我吃上了父母为我包的羊肉饺子，足以让我回味一生的过年饺子。

结语

以上就是今晚夜读的全部内容，感谢您的收听，祝大家晚安。