参考消息网3月22日报道 英媒称，英国号称喝茶大国，近年来国内也流行品尝名茶风气。可最新研究显示，五分之四的英国人用错误方法泡茶。
据英国广播公司网站3月19日报道，有关研究由英国伦敦大学学院和英国科学协会共同进行。调查对象是1000名受访者。研究人员发现，受访者泡茶都不得其法，泡的时间过短。
研究人员同时声称，用陶瓷茶壶泡茶比在杯子里用茶包泡茶的效果好得多，茶味更浓郁。
伦敦大学学院的马克·米奥多尼克教授表示，研究结果可能非常受争议，但事实是，英国人不懂得泡茶的方法；或者说，他们不懂得如何正确泡茶。
米奥多尼克教授说，这是因为人们不懂得影响泡茶效果的种种因素。
他解释说，人们泡茶的时间过短，不能让茶叶的味道全部释放出来。
专家说，用茶壶泡散茶2到5分钟的效果比用茶包好得多。
这次研究也为一个多年来备受争议的题目找到了答案：喝红茶时，应该在杯子里先放牛奶，还是把牛奶添加到已经在杯子里的茶？
专家的答案是，如果是用茶缸泡茶，那么应该先泡茶后添奶；如果是用茶壶泡茶，可以把牛奶先倒在杯子里，然后添茶。
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资料图片：英国人爱喝红茶
【延伸阅读】年轻人越来越爱喝茶 美国茶叶进口量首超英国
中新网3月18日电 据外媒17日报道，随着越来越多的美国年轻消费者选择喝茶而不是咖啡，去年美国的茶叶进口量首次超过英国。
国际贸易中心(International Trade Centre)的数据显示，过去十年中，美国茶叶进口量增长了30%。2014年，美国总共进口了129166吨茶叶，英国则进口了126512吨。
虽然英国仍是领先的茶叶消费国之一，但在英国，茶叶销量却在下降。过去十年，英国茶叶进口量下降了20%。
美国茶叶协会(Tea Association)主席彼得•戈吉(Peter Goggi)表示，茶叶消费量增长在16岁到26岁人群当中体现得最明显。他说：“我们发现，喝茶有益健康的理念确实已被广泛接受。”
民意调查公司YouGov在美国开展的一项调查也突显出，茶叶在较年轻消费者当中越来越受欢迎。该公司发现，在18岁到29岁人群当中，咖啡与茶的受欢迎度是相等的。但在45岁到64岁人群当中，62%的人更喜欢喝咖啡。在65岁以上人群当中，选择咖啡的比例达到70%。
在美国茶叶消费量增长之际，咖啡消费量却在减少。美国国家咖啡协会(National Coffee Association)最新年度调查报告显示，59%的美国人表示他们每天会喝一杯咖啡，这一比例低于2014年的61%，也低于2013年的63%。
而在英国，更多的人则在转向咖啡。2009年到2014年，英国年人均茶叶消费量已从1.6公斤稳步降至1.4公斤；同一时期，年人均咖啡消费量却从0.9公斤升至1.2公斤。
（2015-03-18 10:30:33）
【延伸阅读】英报：研究称餐时饮酒饭后喝茶可延年益寿
参考消息网9月2日报道 英国《每日电讯报》网站9月1日报道，心脏病专家日前表示，如果你想延年益寿，就在晚餐时来杯红酒吧，还要注意把饭后咖啡改成茶。
最新研究发现，对经常运动的人来说，喝红葡萄酒和白葡萄酒可预防心脏疾病。
此前有相关研究显示，红酒因含有抗氧化物和多酚成分而对心脏有益，但并无对比红白两色葡萄酒作用是否相同的长期实验。
在巴塞罗那欧洲心脏病学会2014年年会上，捷克研究人员提供的最新研究显示，葡萄酒和定期运动之间具有“某种协同作用”，两者同时进行或有利于心脏健康。
出席年会的法国科研人员则展示了他们的研究课题，即对嗜咖啡者和嗜茶者的死亡率进行对比，结果显示，经常喝茶的人非心脏病原因导致的死亡率比不经常喝茶的人要低24%。
捷克研究人员对心脏病风险较低的146人的饮酒情况进行追踪。在为期一年的实验中，研究人员指定其中一半人适量饮用红葡萄酒，另一半人则饮用白葡萄酒。
经常适量饮酒的概念是男性每次可饮300毫升，女性可饮200毫升，每周可饮用5次。总之，经常喝酒的人身体中的“好”胆固醇水平并未出现变化。
然而，参与者中有一组每周运动两次，适量饮酒在他们身上出现了“积极和持续的”效果，即对身体有益的高密度脂蛋白胆固醇升高，总胆固醇水平下降。而红葡萄酒和白葡萄酒的效果相同。
捷克奥洛穆茨大学医院负责该项研究的心脏病专家米洛什·塔博尔斯基教授说：“我们发现，适当饮用葡萄酒对心脏的保护作用仅限于那些平时锻炼的人。”
实验要求参与者严格记录他们饮用了多少葡萄酒（由实验方提供）和其他酒精饮料，吃过什么药，做过什么运动，运动强度如何。
塔博尔斯基说：“目前的研究显示，适当饮酒加上规律运动能改善动脉粥样硬化，这说明饮酒和运动相结合的方式有预防心血管疾病的功效。”
在针对茶和咖啡开展的研究中，研究对象多达13.1万人。在7年时间里，这些人都在巴黎做了例行体检。
研究发现，在非心血管原因导致的死亡案例中，喝茶的人比不喝茶的概率要低24%，在其他原因导致的死亡案例中，饮茶者的概率也略低。
研究人员表示，这种差异或许是因为饮茶者的其他生活方式较为健康，例如喝茶者吸烟的比率比喝咖啡的人要低。
（2014-09-02 10:26:00）
【延伸阅读】 日本人最喜欢喝茶 VS 中国人最喜欢牛奶？！
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据RecordJapan网站报道，中国人喜欢喝茶是众所周知的。然而近日，日媒分别以1000名日本人和1000名中国人为对象进行的关于“最爱喝的饮品是什么”的调查结果却相当出人意料。
该结果显示，在除了水以外的饮品中，日本人最喜欢喝茶，而中国人最喜欢喝牛奶。
通过调查了解到，除了水以外日本喜欢喝茶的人最多，占67.6%。与此相对应，除了水以外中国喜欢喝牛奶的人最多，占60.6%，喜欢喝茶的人占43.6%还不到一半。
当问到大家的家庭自来水的问题时，日本人回答直接饮用的占31.2%；而中国人回答直接饮用的仅占15.7%，喝矿泉水的占29.7%，使用净水器的占26.3%，饮用桶装水的占20.1%。
在日常生活中经常购买矿泉水的日本人仅占30.5%，而中国人占92.7%。当问到日本人为何平时不经常购买矿泉水时，有34.7%的人回答没有购水的习惯，有25.8%的人表示价格太贵。
当问到大家“购买矿泉水时最重视什么？”，有高达87.6%的日本人回答“价格”，而中国人回答最多的是制造者和品牌（日本64.3%中国93.7%），回答安全性的中国人也高达93.4%，日本人占66.7%。由此看来，与价格相比，中国的消费者更加重视产品的质量和安全性。
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【延伸阅读】英国一女子患罕见疾病 只能吃饼干喝茶维生(图)
苏珊娜只能靠吃饼干、喝茶维持生命
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中新网9月17日电 据外媒报道，28岁的英国妈妈苏珊娜患上了一种罕见疾病。这种疾病导致她的胃部瘫痪，不能消化食物，因此苏珊娜只能靠吃饼干、喝茶维持生命。
报道称，由于苏珊娜的胃部不再收缩，因此她消化食物的速度远慢于正常人。她消化一餐需要8个小时，是正常人所需时间的6倍多。她每天的早饭和午饭就是一片饼干和一杯茶，晚饭则只能吃两汤匙土豆泥。
因为吃得少，从患病到现在，苏珊娜的体重已经减轻了19公斤。在步行不到1公里送孩子上学回到家后，苏珊娜必须在床上躺一会，因为她实在太虚弱了。
据悉，苏珊娜的胃部将被植入一个临时的胃部起搏器。之后医生会对她的情况进行评估，看她是否需要永久使用起搏器。不过由于这项手术的花费高昂，且程序复杂，苏珊娜能否获得起搏器，还要受到严格的考察。
（2012-09-17 11:12:02）
