作者：田树昌 瞿良 高伟钦
▲菜品雕花制作
1月27日，云南芒市职业教育中心一行十一人组成的“技术送军营”慰问团来到陆军边防某旅二连，开展迎新春慰问活动，为边防一线官兵送上新春祝福，进行技术培训和职业技能鉴定。
▲等级厨师职业鉴定考核现场。
上午9时，慰问团老师们不辞辛劳驱车三个多小时，来到二连驻地，受到官兵们的热情欢迎。云南省206职业技能鉴定所所长徐天荣代表慰问团对官兵们表达了新春佳节的祝福和诚挚的问候，感谢官兵们长期戍守边疆，为维护边境安宁，做出的无私奉献，并赠送了书籍等慰问品，表演了精彩的舞蹈。
▲讲述大棚蔬菜种植技术。
期间，老师们详细了解了他们的后勤与文化生活情况，对农副业生产进行了现地查看，开展相关技术指导与培训。老师们主要对中式烹调、中餐宴会摆台、蔬菜种植以及养殖等技术进行培训。官兵们在学习烹饪时热情高涨，对老师们的技术称赞不已，纷纷争先向老师请教；另一边，官兵们饶有兴致的向老师学习摆台技术，按照老师教的，战士们也把连队的餐桌装饰得富有雅致；在连队猪舍，养殖老师向饲养员传授科学养殖的方法；在大棚菜地，蔬菜种植专家向战士们详述了不同季节的种植技术。
▲讲解中餐宴会摆台。
学习结束后，云南省206职业技能鉴定所对申报等级厨师职业鉴定的18名官兵进行了现场技能鉴定考核。考核分为理论和菜品制作，菜品制作包括指定菜品、自选菜品、抽签菜品三个科目，由考评员进行现场评分。结束后，有15人顺利通过菜品制作考核。
▲考评员对菜品进行现场评定
寒风吹袭脸颊，落日洒在边疆。一天的慰问活动，伴着日暮黄昏画上圆满句号，慰问团老师给部队送来了技术，更送来了温暖，官兵们纷纷表示这样的慰问活动很暖心、很实用、很给力！
▲学习蔬菜种植技术。
乡村公路上，慰问团老师乘车缓缓驶离，二连官兵与老师们挥手作别，依依不舍。相处时间虽短，但军民情深意长，一幕动人的送别情景，构成一幅别样的边关画卷！
▲讲解面食制作。
▲赠书活动合影。
▲表演古典舞。
等级厨师职业鉴定图片
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