作者：任刚 王世博
人人都知道吃夜宵不好，但对于经常加班熬夜的机关干部来说，每到凌晨十二点左右，肚子准点“打鼓”。流水的夜晚铁打的饿，当熬夜成为家常便饭，夜宵便成了生活中不可或缺的一部分。面对那颗空虚而躁动不安的胃，宵夜，究竟是吃，还是不吃？
有人说不管吃什么，反正晚上熬夜总得吃一口，不然晚上饿着肚子睡觉实在难受。
也有人说吃夜宵会加重肠胃负担，夜晚肠胃也需要进入休息时间，而吃下去的食物促使它夜晚也需要帮你消化，这样它就没有得到休息，长此以往，会使肠胃功能下降，滋生各种胃病。再者，吃夜宵也会影响睡眠，肚子里有实物在运转，不仅可能会产生失眠现象，也容易让睡眠质量下降。
其实，夜宵只要用正确的方式方法来吃，并吃对东西，是不会对健康造成大的影响的。那么夜宵该如何选择呢？
1 选择什么食物
夜宵要尤其避免生冷、油腻、高糖、刺激性强的食物，它们不仅会增加肠胃负担，也易导致营养过剩，增加患脂肪肝、高血压、糖尿病等代谢性疾病的风险。晚上最好吃一些清淡温和、易消化的东西，像坚果、牛奶、稀饭、水果都是不错的选择，既容易消化，又不会增加过多的脂肪和油脂，对接下来的睡眠也会有帮助。
2 离睡觉越近，越少吃
吃夜宵后如果很快入睡，人体的脏器也跟着休眠，而食物中的蛋白质、脂肪、糖分等物质要通过胃肠消化，通过肝、肾等脏器代谢，这时它们额外开工，不但增加负担，它们的工作效率也会不尽人意，研究显示，不科学的吃夜宵是肥胖、尿结石、高血压、冠心病、糖尿病等疾病的诱发因素。所以，离睡觉的时间越近，夜宵要吃得越少。
3吃夜宵时间要早
从肠胃规律看，人在清醒时，胃肠道排空大约需要4-5个小时，也就是说饱餐的4小时后就会感到饥饿。所以，如果晚上6点吃饭10点左右就睡觉，就别吃宵夜了。如果晚上十一二点睡，八九点可以吃点夜宵。而熬夜到凌晨一二点睡觉，则可以在10点左右吃点东西。
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