削土豆均匀亮泽、拉拉面千丝万缕、炒鸡蛋色香味俱全，为锻造过硬后勤保障尖兵，培养战时炊事保障技能。近日，新疆军区某团组织炊事人员专业训练，提高炊事员专业技术，打造精细化营养配餐。
此次训练主要以官兵日常的四菜一汤两主食制作为主，并严格按照考核大纲细则进行训练。此次训练背景为战时，以战时怎么吃就怎么做展开，将以酸辣土豆丝、回锅肉、西红柿炒鸡蛋、辣子鸡块、菜汤、米饭、拉面等进行制作，各单位都要按照自身实际人数烹饪出饭量与菜量。
训练时各单位同时展开，这已经不仅仅是一场简单的训练，而是一场炊事比拼。炊事员们紧密配合，人员分工明确，起火架炉、和面、切菜、切肉、同时展开。切菜的“伙夫”人刀“结合”可谓是刀光剑影，所刀之处均匀利落，展现出了平日训练中的扎实效果。
“后勤保障在我们部队中是不可缺少的一部分，有一句话叫做革命分工不同，岗位个个光荣。”六连炊事班长李雨法说道。正是因为有这些同志为我们默默的发挥着“螺丝钉”的作用，才为我们有效地完成各项任务打下了良好的基础。
营养餐，要做到荤素搭配，合理规划。早晨做的饭菜多一些，让战士们多吃点有力气投入上午的训练中；中午做的饭菜相对丰盛，让同志们吃好、吃开心。晚上则不需要做太多肉类，荤素搭配、营养调和好就行，让战士们在就寝前不要吃的太多，以免不消化。真正做到早上吃饱，中午吃的好，晚上吃的少的健康饮食理念。
作者：李晋 谢志亮 鲁立平
本期编审：杨彪
责任编辑：李胜子
