参考消息网5月15日报道 德媒称，一段时间以来，柏林时常出现小龙虾泛滥、扩展“地盘”的情况，这让当地政府非常头疼。如今，一家柏林渔户得到了相关捕捞和销售许可。吃货们终于也可以为“这个生态问题”出一份力了！
据德国之声电台网站5月13日报道，“横行占道”的小龙虾很快就能上餐桌了！在德国首都柏林，小龙虾曾一度泛滥，那时因为无法排除四处游荡的小龙虾体内重金属等有害物质超标的可能，这些小龙虾没有被商用而是被杀死。
报道称，这一情况如今有所改变。柏林参议院环境部门的野生动物专家埃勒特对德国之声表示，经过对2017年捕捉到小龙虾进行检查，发现不存在重金属等有害物质超标的安全隐患。与此同时，尽管当局进行了大规模捕捉、也试图用“自然天敌”对付小龙虾，但是柏林小龙虾的数量进一步增加。因此，如今当局向一家柏林捕鱼作坊发放了相关的捕捞和销售许可。
鉴于小龙虾数量众多，这个有效期截止2018年年底的捕捞许可没有数量限制。埃勒特表示，这家捕鱼作坊在一周前开始捕捉小龙虾，如今已经捉到了2000多只。
这位野生动物专家强调，所有销售的小龙虾必须先要经过检查，确保没有安全隐患。“那些检查过没问题的可以用来销售。比如，可以把活着的卖给餐馆，死的卖给个人。”得到销售许可的渔民对德新社称，自己要去市场上卖虾。
报道称，这家捕鱼坊的许可证有效期到2018年底。不过，其他柏林人目前还只能望“虾”兴叹：私自捕小龙虾吃仍然算是“偷猎”，是绝对禁止的。
据报道，泛滥柏林的小龙虾（学名克氏原螯虾，也被称作路易斯安那州螯虾）原产北美。由于柏林蒂尔加滕公园等地湖泊水质良好、过去几年持续暖冬，“移民”而来小龙虾在这里迅速繁衍，数量激增。埃勒特对德国之声表示，小龙虾是可能危害本地物种和生态系统的“入侵物种”，给当地生态环境带来威胁，数量必须得到控制。因此，柏林市才会想出这个请渔民捕捉的办法。对于城市而言，这既省钱又省力（渔民自己出钱、出力捕捉）。
报道称，在中国，人们爱吃的“麻小”（麻辣小龙虾）主要用的都是克氏原螯虾。而在德国超市（比如历德超市、埃德卡超市），也可以买到去过皮、煮熟了的小龙虾肉——几乎都是从中国进口的。
中国官方在2017年发布了《中国小龙虾产业发展报告（2017）》，其中提到中国2016年已成为“世界最大的小龙虾生产国”，总产量为89.91万吨（捕捞和养殖产量），但其中仅有2.3万吨用于出口，用于国内消费占比竟有97.8%。
报道称，中国是小龙虾的食用大户，也出现过关于其健康隐患问题的讨论——是否多生长在污水里、是否重金属超标、是否更易携带寄生虫。中国媒体也多次援引专家观点为一些说法辟谣。总结专家说法：第一，小龙虾并非青睐“臭水沟”，而是更喜欢清洁的水源；柏林湖泊水质好吸引小龙虾“移居”也从侧面证明了这一点。第二，日常抽检中并未发现小龙虾重金属超标问题；另外，重金属等有害物质主要集中在小龙虾的头部和皮里，因此建议去皮、不要吃虾头；第三，与其他水生生物一样，小龙虾可能携带寄生虫，因此不能生吃；而烧熟煮透的小龙虾相对安全。
在德国餐馆，小龙虾的相关菜肴也不少。这边比较常见的小龙虾吃法有：小龙虾（牛油果）意面；小龙虾（奶油）汤；小龙虾夹面包；小龙虾色拉。
小龙虾（图片来源：德国之声电台网站）
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【延伸阅读】小龙虾入侵柏林 提醒吃货：不允许捕捉和烧烤
海外网8月23日电 据《开元网》报道，近日，野生动物组织近日不断接到柏林人民来电，称在柏林蒂尔加滕区发现小龙虾上街的情况，其中最密集的是在西班牙驻德国大使馆门前。
德国自然和生物多样性保护联盟（NABU）8月17日称，在柏林部分地区，小龙虾（学名淡水龙虾，也称螯虾）上街、横行占道。它们似乎在试图扩张自己的"领地"。
有人说在附近的西班牙大使馆外门前看到它们，也有人在蒂尔加滕公园周围的小道上看到它们在“散步”。其实在蒂尔加滕公园里看到小龙虾并不稀奇，然而这次的数量之多，在社交媒体上引起了广大关注。
德国自然和生物多样性保护联盟称，在过去几周里，很多人向其报告表示，看到了小龙虾横行霸道。对此，该联盟表示，这种小龙虾数量的大幅增长对于柏林生态系统而言并不是一个好现象。
事实上，图中的这种小龙虾并非原产自柏林，而是来自于北美。而至于在蒂尔加滕公园的这类小龙虾突然一下子泛滥起来的原因，有专家人士分析，这可能与人们向池塘里扔自己饲养的“北美”小龙虾有关。
而且，根据当地渔业部门测量，蒂尔加滕的水质很适合小龙虾生存。这意味着，这些小龙虾也可能是为了扩大繁殖而迁徙至此。
在中国，小龙虾是人们夜宵的宠儿。然而该北美种类常携带疾病，而且会影响当地小龙虾的繁衍。因此，德国自然和生物多样性保护联盟向家里饲养“北美”小龙虾的人发出呼吁：不要再将它们倒入柏林的湖河中啦！
在此小编也要提醒各位对小龙虾蠢蠢欲动的"吃货"们：根据德国法规，这种“北美”小龙虾是不允许捕捉和烧烤的。
（2018-05-08 15:51:00）
【延伸阅读】小龙虾霸占德国柏林公园 已被捕获3000只
中新网9月15日电 麻辣小龙虾是不少人的最爱，不过这一“舌尖上的美食”却让德国公园的工作人员头疼不已。据外媒报道，德国柏林动物管控官员表示，他们已在柏林市中心公园捕获了3000只美国龙虾，且这些小龙虾还在公园里不断繁殖。
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这个夏天，许多柏林人都看见这种有攻击性的甲壳动物“徘徊”于柏林蒂尔加藤公园中，雨天甚至有人看见小龙虾摇晃着“过马路”。
柏林市动物专家埃勒特（Derk Ehlert）13日表示，红色淡水龙虾原产于墨西哥北部和美国南部，这些龙虾可能被带到柏林当作宠物养，然后又被饲主遗弃在公园中。
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他表示，连续经历三个暖冬后，公园中的龙虾数量激增。为此，去年公园甚至还引入了专以小龙虾为食的鱼，但依然没有减缓小龙虾的繁殖。
据报道，在过去两个星期中，所捕获的小龙虾的年龄在六个月到五岁之间。一旦这些龙虾被被抓住，就会立刻被杀死。
据报道，柏林市希望能尽量清除龙虾，以解决公园龙虾泛滥问题。
（2018-05-08 15:48:00）
【延伸阅读】柏林小龙虾泛滥 政府求市民去吃
小龙虾是中国人的大爱，特别是现在天气变得热起来，晚上在大排档要上一份麻辣小龙虾就着冰爽的啤酒，听着就过瘾。不过，西方人对小龙虾并不热衷。在德国首都柏林，市政府不得不求着市民去吃小龙虾，以遏制这一物种在当地快速繁殖。
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从去年夏天开始，小龙虾现身柏林蒂尔加滕区公园后快速繁殖。根据德国法规，是禁止捕捉、烧烤这些小龙虾的。但是现在面对来势汹汹的小龙虾，柏林市政府开始鼓励市民去把它们吃掉。
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柏林市环境保护部门官员德克·埃勒特介绍说，研究显示，这种原产美国南部和墨西哥北部的的淡水小龙虾可放心食用，市政府因而已向当地一家农场发放许可，允许后者在柏林两处公园捕捉小龙虾，出售给餐厅和普通顾客。埃勒特说，目前，已捕获了大约4000只。不过，柏林市政府依旧不允许普通市民私自钓捕小龙虾。
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小龙虾因自身杂食性、生长速度快、适应能力强而得以在当地生态环境中形成竞争优势。去年8月，柏林蒂尔加滕区开始出现小龙虾上街情况，当时最密集的是在西班牙驻德国大使馆门前，数量之多也引发了社交媒体的广泛关注。当地渔业部门表示，蒂尔加滕的水质很好，这意味着小龙虾可能是为了扩大繁殖而迁徙至此。
（2018-05-08 15:46:00）
【延伸阅读】女子嘴馋吃小龙虾竟过敏休克入院
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小龙虾鲜香麻辣，令很多人垂涎三尺，吃龙虾、喝啤酒往往成了年轻人的夜宵标配。但是有些龙虾过敏体质者抵挡不了诱惑，抱着侥幸心理忍不住吃了，结果就引发了大问题。市民张女士就因吃了小龙虾休克入院……
抱着侥幸心理吃龙虾
张女士休克入院
近日，市民张女士与朋友相约一起出去吃夜宵，一群人正愁吃啥时，路边灯火通明的小龙虾让大伙几个一拍即合。而知道自己曾有海鲜过敏史的张女士一开始是拒绝的，但一想到鲜美的小龙虾，张女士动摇了，抱着侥幸心理和朋友们大快朵颐。
酒足饭饱后回到家没多久，张女士便开始出现恶心呕吐、四肢起红疹子的情况。但张女士并没放心上，心想说不定第二天自己就好了。谁知症状越来越严重，她开始出现满身皮疹、意识模糊等症状，睡在一旁的丈夫发现后吓坏了，赶紧将其送往医院。
次日凌晨4时，刚到建德医院急诊室，张女士就一头栽倒在桌子上。值班医生吴金平发现张女士血压噌噌地直往下垮，已经出现休克。检查喉咙发现，喉头水肿将咽喉堵了一大半，再一看到她满身的红疹，确诊是小龙虾过敏引起的休克。就立即给张女士注射肾上腺素和激素，同时进行抗过敏治疗，经过半个多小时的紧急治疗，她才慢慢缓过气来。
吴金平医生说，小龙虾里面含有丰富的蛋白质，大量进食后异性蛋白蓄积在体内，很容易引起机体的过敏反应。吴金平告诫张女士，下次千万别再碰小龙虾了，别抱侥幸的心理，一旦喉头发生水肿，瞬间就可能会毙命。
医生提醒：
这四类人，慎食龙虾
为此，笔者走访了建德医院皮肤科主任蓝志平。蓝志平医生提醒，龙虾是一种高蛋白食物，容易引起异种蛋白反应。蓝主任提醒广大市民，特别是过敏体质的人，对小龙虾一定慎食。此外，慢性肾炎的患者、老人、小孩等肠胃功能不佳的人要少吃。
对于小龙虾吃的不多，过敏的症状不是很严重的，可以吃些含有维生素C的食物，比如脐橙、猕猴桃、柠檬、柚子等缓解症状。药物可以吃扑尔敏或西替利嗪，但前提是在医生的建议下。吃小龙虾后发现严重的过敏现象，比如全身皮肤瘙痒、皮疹，嘴唇肿，有时伴有低热、呼吸困难等。需要及时就医，在医生建议下，适当用抗过敏药物治疗。
此外，小龙虾头部是最易积聚寄生虫的部位，所以在外吃龙虾的时候一定要去头。如果是自己在家烧龙虾的市民，龙虾买来后，最好放在清水里养24-36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质，杀死细菌。在烧之前用刷子把龙虾刷干净，然后将头去掉。
（2018-04-28 07:37:00）
【延伸阅读】小龙虾价格又飙涨60%，市场破千亿级！资本疯狂入局“攻城略地”
眼下，正是小龙虾上市的季节，在小龙虾的主产区湖北省潜江市，记者发现，今年那里的小龙虾价格依然维持着上涨的态势，一些高等级的小龙虾价格，涨幅甚至达到了60%。
产量低需求旺 小龙虾价格“飞”起来
位于湖北潜江的中国龙虾交易中心，是全国最大的龙虾交易市场，2017年这里的交易金额达到20多亿元。虽然在上午的十点多钟，但是前来这里采购龙虾的客商络绎不绝，比起往年采购高峰足足提前了一个半小时到两个小时。
记者：你从哪里来的？
采购商：温州，来抢购，大家都在抢。
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记者注意到，物流中心发货地点牌，也几乎覆盖了全国绝大部分地区，与往年相比增加了很多地方。
湖北省潜江市小龙虾经销商：今年销量同比增加了20%以上。
整个交易中心小龙虾的销量同比增幅也在20%以上，而小龙虾的价格今年仍然维持上涨态势。
湖北省潜江市小龙虾经销商：今年统货的价格在25元左右，去年才18元。
湖北省潜江市小龙虾经销商：规格货的价格在36元左右，去年只有25元。
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经销商表示，小龙虾交易通常按照个头大小来区分等级，一般分为统货和大、中、小四个类别，今年大龙虾最高时卖到了39元一斤，比去年上涨了60%。虽然价格高涨，但需求却持续扩大。
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湖北省潜江市小龙虾经销商：比如之前很多客户需求是3000斤的，今年就成了5000斤了，采购量很大。
由于消费者的需求旺盛，很多加工企业、餐饮店都提前采购小龙虾，更造成小龙虾的热销。与此同时，产量却没有同步增加，记者在湖北、江苏等小龙虾主产区了解到，今年初南方的极寒天气导致小龙虾长势缓慢，也就造成小龙虾上市较晚。
中国水产流通与加工协会数据显示，全国范围内，目前小龙虾已上市数量与去年相当，但需求同比增加超过30%，供需严重失衡导致价格飞涨。
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小龙虾市场火爆 “抢货”又“扩地”
小龙虾价格的一路飞涨，让养殖户们的钱包也鼓了不少。伴随着对市场行情的看好，多地的农民都纷纷加入了“养虾热”的大军，而小龙虾的养殖面积在这几年，更是呈现出了爆发式的增长。
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湖北省潜江市赵脑村的赵甫军从2014年开始养殖小龙虾，当时潜江试行在稻田里养虾，因此每亩地的收成既有水稻又有小龙虾的，他的收入也翻了几倍。按照今年的价格，他40亩地的收入可以达到24万元，其中八成来自小龙虾。由于今年大个龙虾的价格上涨了50%，他由此多增加了几万元的收入。不仅行情好，而且还不愁卖。
湖北省潜江市赵脑村小龙虾养殖户 赵甫军：以前是我们自己去市场卖，今年都不用，商贩上门来收，抢着要。
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赵甫军告诉记者，由于最近商贩抢购虾，原来一天收购一次的常态也改为一天两次。晚上八点，今天的第二次收购开始了，附近几个村的养殖户带来了一百多箱小龙虾，苗场村的郭孝斌告诉记者，这么好的行情他根本没想到，在2013年潜江稻田养虾试行时，他并不看好前景没敢加入养殖的行列。第二年他按捺不住了。
湖北省潜江市瞄场村小龙虾养殖户 郭孝斌：一看行情那么好，看着风险并没有想象的大，就开始养殖了。
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几分钟，郭孝斌就卖了十几箱货，往年这是不可能的，由于眼下正值小龙虾刚上市，大个头的虾更是受青睐，因此他把大虾留在最后。
郭孝斌说，由于今年小龙虾加工企业、餐饮店、商贩需求都很旺盛，行情火爆，一箱小龙虾几个商家抢购的情形很常见。很多养殖户和公司看到了市场机会，因此，现在潜江养殖龙虾的土地每年以40%以上的速度在增加，承包费用也在逐年上涨。
一些没有在本地承包到土地的养殖户，开始走出去，前往江西、安徽、四川等地承包稻田养虾。以江苏宿迁为例，当地稻田养虾的面积已经从去年的3万亩猛增至15万亩，是去年的5倍。
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中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会副会长 聂晓峰 ：现在全国范围内，小龙虾的养殖面积达到一千多万亩，今年面积同比扩大了30%多。
资本入局搅动小龙虾千亿元市场
小龙虾火爆的行情，也使得资本闻风而动，加速入局。无论是在消费终端还是加工环节，小龙虾不断吸引着资本的进入，更是借此形成了一个千亿级规模的消费市场。
从2015年至今，已有数十家公司获得资本的青睐，2015年下半年大虾来了融资3000万人民币，同年卷福小龙虾在京东股权众筹了1330万。
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麻辣诱惑旗下的热辣生活和麻小外卖品牌已于2016年9月获得数千万元A轮融资，新辣道旗下的供应链品牌信良记于去年3月获得了5000万元的A轮融资。
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周黑鸭于去年5月宣布进军小龙虾市场，推出聚一虾品牌。今年获得资本注入的企业数量也超过5家。
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周黑鸭国际控股有限公司总经理 郝立晓：随着市场的消费升级，人们已经不满足进行围桌式的就餐，而是进行个性化的、休闲式的餐饮文化，小龙虾满足了这一特点，因此我们进军这一领域。
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如今，资本已经从小龙虾的消费终端投入，逐渐前移到加工环节。这家湖北小龙虾生产企业负责人告诉记者，最近他们刚刚接受了一家国企的注资，而此前，也有众多投资机构前来洽谈。
湖北交投莱克集团副总经理 修琪：在将近半年的时间里，差不多10家机构和我们洽谈，而且都是一些大型的投行。
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记者了解到，仅在加工环节，全国如今拥有小龙虾生产企业1000多家，产值达亿元的企业数量超过20家，截至目前，已有数家企业获得大额融资机会。
中国渔业协会小龙虾分会副秘书长 陶忠虎：去年我国小龙虾消费规模达到1370多亿元，而且每年还在以30%以上的速度在递增，未来更多资本注入这个行业必将成为一种趋势。
（2018-04-25 08:28:00）
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