参考消息网7月22日报道 英媒称，提起中国啤酒，最有名的品牌可能要算青岛啤酒。青岛啤酒不但在中国人人熟悉，在国际市场也有广泛的知名度，在西方许多超市和餐馆都可以买得到。
据英国广播公司网站7月17日报道，青岛从1991年开始，在每年8月第二个周末举办青岛啤酒节，并成为亚洲最大的啤酒节，与捷克啤酒节、德国慕尼黑啤酒节、日本札幌啤酒节一同并列为全球四大啤酒节。
报道称，其实，青岛啤酒与德国啤酒有着千丝万缕的渊源。
19世纪末，青岛曾沦为德国殖民地。1903年，为适应占领军及不断增加的侨民对啤酒的需求，由来自德国的商人联合投资在青岛成立了日耳曼啤酒公司青岛股份公司，采用德国的酿造技术以及原料，在中国生产德国风味的啤酒，主要供应在中国的德国人和另外一些西方人。这就是青岛啤酒股份有限公司的前身。
1914年，第一次世界大战爆发后，日本侵占青岛，德国人创建的啤酒股份也归为日本所属。1945年，日本战败后，日本在中国资产由当时的青岛市政府派员接管，更名为“青岛啤酒公司”。
报道称，青岛啤酒可以说是传承了德国啤酒的精华，而德国人一直以其啤酒纯正自豪。那么，德国啤酒到底有多纯正？
报道还称，随着啤酒品种增多，一些啤酒爱好者偏向选择带有水果香味或香料清香的啤酒。在大部分的啤酒厂，在啤酒酿造过程中添加南瓜或者姜汁作为原料之一都是被普遍接受的。
但是在德国巴伐利亚地区，这些是不被允许的。500年前，巴伐利亚颁布的《德国啤酒纯酿法令》严格规定了制作啤酒的主要原料只能是：大麦芽、啤酒花和水。
报道称，巴伐利亚人对《德国啤酒纯酿法令》引以为豪。《德国啤酒纯酿法令》于1516年颁布，随后在全国范围内被推行。法令颁布之初是用于调控啤酒价格，避免在小麦和裸麦的价格上与面包店引起竞争，因而防止酿酒厂在原料中掺杂杂质。
报道还称，随着科技不断进步，法令也进行了一些修改，比如后期在原料中允许加入酵母和小麦。但对全国所有的酿酒厂来说，也不可能这么快就将这一文化基石忘掉。
报道指出，经过这些年，德国人也就《德国啤酒纯酿法令》进行了讨论。根据佛尔莎研究中心近期开展的一项调查显示，多达85%的民众对此法令感到骄傲并认为这是国家的文化特征之一，其中包括了颇具影响力的代表德国主流酿酒厂的德国酿造业协会。
报道还指出，但是这部法令的存在，或就是因为它的存在，德国啤酒被认为是世界上最好的啤酒，并常常在各类啤酒展上包揽各大奖项。
【延伸阅读】3000日元畅饮啤酒一个月 日本新营销模式受欢迎
人民网东京7月20日电 据《朝日新闻》网站报道，每月3000日元（约合人民币180元）咖啡畅饮，每月7万日元（约合人民币4190元）牛排随便吃......最近，日本的餐饮店推出许多类似的服务。商家通过推出一定期限内的预付款服务，让消费者感觉很实惠，以此来吸引更多的人消费更多的商品。
6月底，在位于东京·秋叶原的一家居酒屋“柚柚”，一名在附近工作的38岁男性公司员工和同事，向店员出示了自己的“30天畅饮”卡。只需要缴纳3000日元，就可以在一个月内不限量畅饮啤酒和调制酒等饮品，也不限制光顾的次数。该男子已经在6月里光顾了这家居酒屋6次，并表示：“每多来一次就觉得更实惠了。但是，因为不需要酒钱，不知不觉地就开始点一些比较贵的下酒菜了。”
经营居酒屋等餐饮店的Andmowa公司从今年2月起，在以首都圈为中心的33家店铺内推出了该项服务。“定期预付款套餐卡”有1个月到6个月的4种不同类型可供选择，套餐价格最贵的为1万3000日元，而最畅销的是3000日元的套餐卡。据说3月份卖出了273张卡。
但是，如果客人总是来店里却不进行其他消费，那商家该怎么办呢？Andmowa公司负责人则表示：“实际上，这项服务让销售额和客流都有所增加。”（编译：许文金 审稿：陈建军）
（2018-07-20 13:16:26）
【延伸阅读】意大利民众开始热衷国产啤酒 年人均消费达31.8升
中新网7月11日电 据欧联通讯社报道，意大利啤酒商协会就2017年啤酒市场销售情况和未来啤酒市场发展趋势，近日发布市场调查分析预测报告称，近年来，意大利国内啤酒消费和啤酒外销市场一直呈上升趋势，并刷新了意大利啤酒市场销售额历史新高。
据报道，市场分析数据显示，喜欢饮红酒的意大利人现在已经开始渐渐的喜欢上了啤酒，特别是喜欢意大利国产啤酒。意大利独特的啤酒酿造工艺，正在不断赢得国内外消费者的信赖和喜欢。现在意大利无论是餐桌上、还是朋友聚会，人们似乎更喜欢手捧意大利啤酒与亲朋好友把酒言欢。与此同时，国际市场对意大利啤酒的认可度，也在逐年提高。
报告显示，2017年，意大利啤酒酿造业和麦芽酒业综合经济指数，在意大利国民经济所占比重也在不断提高。啤酒出口量与2016年相比，增长了7.9%。啤酒社会生产总量生创造了历史最高，达到了1560万升，较2016年增长了7.5%。啤酒酿造业的发展，带动了上游产业的发展，麦芽酒业社会产量同比提高了3.4%，达到了7.58万吨。而进口啤酒的数量却同比减少了9.1%。
报告认为，意大利啤酒业出口份额的提升，不仅刺激了意大利啤酒酿造业，而且带动了国内市场的消费。2017年，意大利啤酒国内市场消费总量为1900万升，人均消费达到了31.8升，比2016年增加了0.4升，并且正在以每年1.6%增幅增长。
报告指出，从啤酒社会人均消费量不难看出，如今啤酒已经成为意大利民众日常生活中的重要组成部分。人们更希望今后能够喝到口味各异和品种众多的意大利国产啤酒。(京莺)
（2018-07-12 09:42:04）
【延伸阅读】美媒：二氧化碳“荒”冲击欧洲啤酒供应以及肉类生产
参考消息网7月4日报道 美媒称，由于二氧化碳供应减少，欧洲将面临啤酒供应短缺。
据美国趣味科学网站7月2日报道，爱喝苏打水的人也将没得喝了。《气体世界》杂志网站6月19日称，这都是欧洲工业和食品级二氧化碳供应链严重受损所致。
二氧化碳供应短缺不仅影响饮料供应，还为欧洲的肉类生产带来了麻烦。
英国肉类加工商协会代表6月21日称，二氧化碳用于肉类包装，以放缓微生物生长速度，并保持肉类的颜色和新鲜度。而在屠宰场，二氧化碳用于在屠宰动物之前令其昏迷。
报道称，英国软饮料协会总干事加文·帕廷顿6月20日称，这场麻烦的开端是北欧几家提供液态二氧化碳的工厂前不久关闭了。它们关门是“因为各种原因，包括维护和整修”，这影响了一些生产或配销食品和饮料的企业。
英国肉类加工商协会6月21日称，二氧化碳供应短缺的情况可能会持续“大约四周”。在接下来的一段时间，北欧的二氧化碳产品流动变得十分缓慢，英国受二氧化碳短缺的影响最大。据消费者新闻与商业频道报道，6月26日，一家客户众多的英国食品和饮料批发公司开始定量供应碳酸饮料，规定商家最多只能购买10箱啤酒和5箱苹果汁或苏打水。
报道称，英国食品和饮料联合会代表伊恩·赖特6月29日称，与此同时，人们也越来越担心，如果二氧化碳供应不能尽快恢复正常，肉类、啤酒和碳酸饮料将从英国超市的货架上消失。
令啤酒和苏打水产生气泡的二氧化碳与地球大气中的二氧化碳基本相同，但它必须拥有食品级的质量。化学家、美国化学学会成员理查德·萨克莱本说，若要用在食品或饮料中，二氧化碳必须按照当地法规和标准被净化，然后经检验不含污染物。
萨克莱本说，如果你想知道英国和欧洲其他国家能否通过从大气中提取二氧化碳而在一定程度上缓解短缺问题的话——这并不是一种可行的解决办法。
报道称，虽然气候变化导致大气中二氧化碳浓度不断升高，但空气中的二氧化碳浓度仍然只有0.04%左右，并且与氮、氧和其他元素混合在一起。
因此，他说，从空气中提取二氧化碳对人类来说是一项成本高昂且非常耗时的挑战。
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在俄罗斯世界杯球场的看台上，一名头戴维京头盔的球迷在给自己的啤酒拍照。（盖帝图像）
（2018-07-04 11:14:07）
【延伸阅读】北京潘帕斯国际啤酒文化节开幕
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盖铁戈大使发表祝贺视频
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文化公使发表讲话
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中阿双方共同启动潘帕斯啤酒节
国际在线报道（记者 万戴）：北京潘帕斯国际啤酒文化节日前在北京大兴区世界月季主题园开幕。本次文化节由大兴区魏善庄镇旅游协会主办，阿根廷驻华使馆文化公使胡安·马努埃尔·科尔特列蒂出席开幕式并发表讲话，拉美多国外交官出席活动，近千名来自中国和阿根廷、巴西、智利、乌拉圭、厄瓜多尔、玻利维亚等国的嘉宾和游客前往参加。
因公务原因不能出席开幕式的阿根廷驻华大使迭戈·拉米罗·盖铁戈录制视频向文化节组织者和参与者致以问候。盖铁戈大使表示，文化交往是维系中国和阿根廷人民了解与互信的重要纽带，本次活动向中国民众介绍阿根廷特色的饮食文化和舞台艺术，希望通过活动的举办进一步促进中阿友好交往。
主办方负责人、魏善庄镇旅游协会会长王立朝表示，这次文化节就是要通过代表南美文化风情的足球、舞蹈、美食和美酒，同魏善庄镇极富特色的休闲旅游等结合起来，促进公众了解南美风情和文化的魅力，在体验中感受中国－拉美文化的交流和融合。
大兴区魏善庄镇长王烨也表示，举办“潘帕斯国际啤酒文化节”恰好契合北京市对大兴区“三区一门户”的新定位，是践行文化中轴发展理念、打造文化旅游休闲新业态的具体实践。未来，大兴区和魏善庄镇将充分利用北京大兴国际机场开通后的距离优势，做大做强以国际文化交往为重点的特色小镇。这次举办北京潘帕斯国际啤酒文化节就是一次非常有益的尝试。
开幕式不仅包括独具南美风情的探戈表演、班多钮琴演奏和高乔民族歌舞，也展现了浓厚的中国民族特色的艺术形式。作为这项活动的延续，有关方面同时宣布２０１９年布宜诺斯艾利斯世界探戈大赛中国区选拔赛将落户世界月季主题园。
据悉，本次北京潘帕斯国际啤酒文化节将历时１６天，６月２日闭幕。
（2018-05-21 09:37:50）
【延伸阅读】美媒称中国人饮酒习惯转变：开始偏爱高端红酒和精酿啤酒
参考消息网1月1日报道 美媒称，中国酒类销售的市场正在迅速增长，消费者对高档和难以捉摸的产品产生了兴趣。这一趋势的受益者包括葡萄酒和精酿啤酒。
据美国消费者新闻与商业频道（CNBC）网站2017年12月29日报道，市场研究公司欧睿国际咨询公司在2017年5月表示：“中国消费者喜欢少饮酒，在商务宴会或者正式社交场合中选择高档产品，以达到高质量和更好的品味。”
根据欧睿的数据显示，2016年葡萄酒消费量比2015年增长5.3%，即便同期酒类饮品的消费交易下降了3%。
报道称，由于这种升级，2016年啤酒总销量也比一年前下降了4%。然而，精酿啤酒却迎来了大城市人们日益浓厚的兴趣。
全球最大啤酒制造商百威英博公司验证了这一趋势。该公司专注于高端市场的战略似乎正在得到回报：该公司2017年第三季度在中国的营收增长了4.6%。
这家啤酒商还提到，2017年上半年，百威和科罗娜啤酒在中国市场上收入增长强劲。首席执行官薄睿拓对媒体说，科罗娜啤酒和时代啤酒被公司列为“超级溢价”品牌，自2014年推出以来，已经实现两位数的增长。
以下是中国饮酒者点餐偏爱的一部分：
精酿啤酒
据中国媒体报道，中国第一家啤酒厂于1900年在哈尔滨成立，目前国内已有超过1500家啤酒品牌。
报道称，这种广泛的选择部分原因在于，新兴且不断成长的精酿啤酒行业的兴起，以及随着中产阶层的日益壮大，他们更愿意为高端体验付费。
在城市中心，精酿啤酒的受欢迎程度似乎是爆炸性的，但欧睿国际咨询公司却把这一趋势用更长远的视角来看待。
该研究机构在其行业报告中说，“对于许多中国消费者来说，精酿啤酒仍然是一个新概念。它很受欢迎，而且主要分布在发达地区，比如一些中产阶层比较富裕的地区，消费者通常具有全球意识。”
酒吧和啤酒商熊猫精酿（Panda Brew）的营销总监冯军（音）说：“精酿啤酒业务量大幅增加，啤酒酿造文化正在中国传播。”
报道称，随着选择的激增，一些像熊猫精酿这样的啤酒品牌已经开始出口饮料。
报道称，更大的品牌也开始涉足精酿啤酒行业。
野村证券在去年12月的一份报告中强调，在香港上市的中国最大啤酒企业华润啤酒将专注于精酿啤酒和进口啤酒业务，同时开发高端品牌。
葡萄酒
报道称，葡萄酒在中国仍受欢迎。为了满足需求，中国投资者在法国收购了100多家葡萄园，其中许多位于波尔多产区。他们还在澳大利亚和智利等国收购了葡萄园。
例如，2017年早些时候，中国主要的酿酒商烟台张裕葡萄酒公司在智利收购了三家葡萄园。
报道称，中国也开始生产自己的葡萄酒，中粮集团旗下的长城葡萄酒在中国是知名品牌。
白酒
报道称，以谷物为基础的白酒无论是在官方还是商业宴会上，都是主要的选择。
报道称，2017年早些时候，咨询公司认为白酒是世界上最有价值的烈酒，市场份额为37.5%，超过了威士忌的28%。该研究称，全球顶级白酒品牌总市值超过220亿美元。
报道称，著名的上市公司贵州茅台超过了帝亚吉欧酒业的尊尼获加，成为全球最有价值的白酒公司。（编译/王天僚）
资料图：游客在啤酒节现场拍照留念 新华社记者 朱峥 摄
（2018-01-01 00:19:00）
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