参考消息网9月29日报道 美军又一款“战场大杀器”正式进入部队了，但是这并不是什么杀敌于无形的神兵利刃，只是一块长12.7厘米、宽7.6厘米的意大利腊肠味披萨。
本来这款美军最新的极品野战口粮计划在2019年进入作战部队，为避免浪费需要先把先前的单兵战斗口粮消耗掉。但是美军一线部队那些“吃货”士兵似乎打动了军队高层，而今这款披萨已经陆续送达全球各地的美军基地，成为美军总共24种野战口粮中的最新款。
据介绍，美军这种拆开包装就能吃的披萨的成功问世，凝结了美军后勤部门20多年的不懈努力以及数百次的失败经验。
不就是一块披萨吗？至于这么难做？这就要说到美军对于野战口粮的高标准严要求了，一句话就是耐久耐摔耐咬还要好吃。
首先保质期必须达到三年。当然并不仅仅是放在环境适宜的仓库里，而是能存放在阴冷潮湿的船舱或者是烈日炙烤的货柜中三年不变质。
资料图片：美军士兵品尝野战披萨饼。（图片来源于网络）
资料图片：美陆军军官品尝野战披萨饼。（图片来源于网络）
还要耐得住极地的酷寒以及热带季风雨，并不怕蚊虫啃咬。这块披萨还经过了降落伞空投试验，从30米的高空坠落之后，仍完好如初。
当然这些都是技术层面的基础要求，而最核心的一条还是要好吃。马里兰州内蒂克士兵装备研发中心发言人戴维·阿塞塔介绍，这种披萨的口味当然没法与意大利餐馆中现做的披萨相比，但是不逊于在商店中买到的披萨。
那么在诸多的选项中，美军的食品专家们又为何优先选择披萨作为突破点呢？据介绍，美军的食品研发人员不仅到一线部队走访，询问军人们希望获得什么食物，而且还要去部队翻垃圾桶——看看什么食物吃得多，而什么食物扔掉得最多。
综合各方面调查结果，军人们最想要的是披萨和啤酒，啤酒不能给，那么披萨就成为美军食品部门的重点攻关对象。美军经过不懈努力终于解决了诸如保持披萨湿度（保证口感）以及PH值平衡（防变质）之间的平衡等诸多难题。
资料图片：美军士兵品尝野战披萨饼。（图片来源于网络）
在美军各部队的试吃评分中，这款极品口粮拿到了7分（最高分9分）的好成绩。如今其与蓝莓酥皮馅饼、巧克力蛋白饮料粉、燕麦饼干、意式面包条搭配墨西哥辣椒起司酱，一同装在美军单兵口粮的褐色袋子里。
这样一款极品单兵口粮的问世并不仅仅是科技的胜利，也符合美军文化转变的潮流。据美国《星条旗报》报道，美国陆军2018年的征兵目标没有完成，系2005以来首次出现这种状况，这几乎是全球范围内各大国征兵难问题的一个缩影。
美军为了招募并留住人才陆续推出了各类优惠条件，更好的住房、豪华的健身房、教育补助以及托儿服务等等。而披萨单兵口粮也是这个计划的一部分，美军高层希望尽可能为士兵提供更舒适的生活。
试吃了这款披萨的第2装甲旅作战队上尉奥兰多尼·霍华德（驻欧洲）对其大加赞赏，甚至表示这款披萨让他想到了家的味道，在异国他乡这样一款食物会让士兵的生活更容易一些。
吃饱吃好战力爆表，中国也有“好伙食顶得上半个指导员”的说法。美军这款广受好评的极品单兵口粮当不负“战场大杀器”的美名。（文/董磊）
【延伸阅读】美军单兵口粮将引入披萨：保质期3年 目前只有意式腊肠味
参考消息网3月1日报道 美国《星条旗报》网站2月23日发表题为《披萨单兵战斗口粮将于明年抵达士兵手中》的报道称，在外卖无法到达地区的士兵很快就能吃到披萨了。
军方准备生产袋装单兵作战口粮披萨，保质期可达3年。军方官员表示，明年士兵们就能在战场上首次吃到单兵作战口粮披萨了。
马里兰州内蒂克士兵装备研发中心发言人戴维·阿塞塔说，这种披萨没法与意大利餐馆中现做的披萨相比，但是不逊于在商店中买到的披萨。
他说：“我认为比冷冻披萨更好。”
他说，这种披萨只有一种口味，意大利腊香肠味，但是在士兵提出爱吃的口味后，会增加更多品种。
阿塞塔说，在推出包括披萨在内的新一代单兵战斗口粮之前，需要先把现有的单兵战斗口粮消耗掉。他预计更新换代将在2019年。
人们初步反应乐观。部署在欧洲的第2装甲旅作战队上尉奥兰多尼·霍华德说：“我全力支持。增加单兵战斗口粮选择种类是很棒的想法，特别是如果可选食物不错的话。这就像给单兵战斗口粮中已有的面包加上了香料和肉，真是很棒的主意。”
他补充说：“当你远离家乡时，如果能吃上在家时常吃的食物，真的很不错。我认为这会让生活变得容易一些，让家乡显得没那么遥远。”
军队科研人员花费了多年时间研究一款既不用很多防腐剂、又能在存储于较暖温度下数年后保持外观和味道新鲜的披萨。阿塞塔说，关键是保持披萨的PH值平衡，防止氧化并控制水分。
阿塞塔说，研究人员利用分子科学技术研发了面团干燥方法，生产出了“能在货架上保持品质稳定的面包”，并先后应用于单兵战斗口粮三明治及披萨。（编译/魏晓慧）
资料图：美军享用披萨大餐。
（2018-03-01 00:10:00）
【延伸阅读】二战美军巧克力难吃？掺入玉米粉 被戏称希特勒秘密武器
参考消息网8月22日报道 《西班牙人》周刊网站8月15日发表马克·萨拉的文章《难吃但在二战中曾救过命的巧克力》称，必须承认，在一些重大历史事件面前，我们会感到自己是如此脆弱，比如第二次世界大战。二战是决定这个星球和人类历史的重要时刻，尖锐对立的两种意识形态竟然也能在全人类的危难关头搁置分歧，联手打败共同的敌人。这是我们永远也不应该忘却的。
我对二战中的故事特别感兴趣，无论主人公是谁，都能激起我的好奇心。下面这个故事是关于一种巧克力棒的。这种不平凡的巧克力棒曾经在二战中拯救了数以千计的生命。
1937年4月，距离美国全面加入二战还有好几年。美国陆军军需部门派遣保罗·洛根上校去拜访当时美国最大的巧克力生产商好时公司，并向该公司提出生产军用巧克力的要求。洛根的任务很明确，要求好时公司生产一种供士兵专用的巧克力棒。洛根转达了军方的4点古怪要求：重量为112克，含高热量，能耐高温，“口感比煮熟的土豆略好即可”。
3个月后，好时公司生产出了第一批9万条巧克力棒，这些巧克力棒被美军在菲律宾、巴拿马和得克萨斯边境等地进行试用，结果取得巨大成功。这种巧克力棒可以替代饭食，3条就能提供1800卡路里的热量。一天只要吃3至4条，就可以满足士兵正常的体力消耗。这种巧克力还能抗最高49摄氏度的高温。好时公司的首席产品工程师山姆发现，在巧克力棒中掺入一定比例的玉米粉或燕麦粉就可以满足军队这个要求。在美洲或欧洲的夏天，巧克力棒也不会融化。但掺入这些成分会严重影响巧克力的口感。有意思的事，这反而符合了军方的另一个要求——口感必须要差一些。以至于一些盟军士兵将这种巧克力棒戏称为“希特勒的秘密武器”。
美国陆军非常满意，立即下了巨量订单。美国正式参战前的1941年，军方就下了60万份巧克力棒的订单。珍珠港事件之后，美国陆军迅速扩大，并且开赴欧洲、非洲、亚洲和太平洋战场作战，巧克力棒也随军需品运往世界各地，这就是二战著名的美军D级应急口粮。1942年，好时公司生产了约1.1亿条巧克力棒。
由于这种巧克力棒是保罗·洛根上校最早提出的方案，所以被称为“洛根棒”。“洛根棒”帮助许多饥饿的士兵在生死关头坚持了下来，并继续投入战斗，因此也被称为“救命巧克力棒”。（编译/田策）
资料图：二战美军配发的巧克力。
（2017-08-22 00:08:01）
