12月29日的夜晚，西部战区空军航空兵某旅场站机关食堂里欢声笑语。元旦聚餐的餐桌上，炊事员精心烹制的“豆花鱼”正冒着腾腾热气，豆香与鱼香犹如琴瑟相合，回味无穷。官兵们围坐在餐桌旁，脸上洋溢着幸福的笑容。
这原本是一次“常规”的聚餐，按照以往的惯例，多加几个菜，几份水果就能让官兵们心满意足。但考虑到年末是官兵最容易想家的时候，司务长何勇超认为这次聚餐不能“简单了事”，要让大家吃出家的温暖。
经过仔细调查，单位官兵大多是四川、重庆地区的人，而且普遍爱吃鱼，所以聚餐的主菜就定为颇具川渝特色的“豆花鱼”。
台上三分钟，台下十年功，对炊事这行同样适用。切鱼片用的“片刀刀法”十分考验炊事员的刀工，负责切鱼的炊事员符辉波却气定神闲。只见他娴熟地运刀，一片接一片，不一会儿，雪白剔透的鱼片摆满餐盘，像雪莲花瓣盛开一样。符辉波从事炊事工作已有两年时间，他不断请教老炊事员，也常常加班练习刀法，长期的坚持使得他进步飞快。“刀功追求快和稳，这也是战场上对后勤保障工作的要求。”符辉波说。
干了11年的老炊事员潘志强时常告诫年轻人：“做炊事要耐得住性子。”负责炉灶的“95后”炊事员卢邦程牢记着老班长这句话，眼睛始终盯着炉火上那锅鱼汤，手上调试着火候，加入辅料，盖上锅盖，转成小火慢炖，静候着出锅。
“豆花鱼的精髓在于汤。这个严冬，一碗喷香的鱼汤足以让战友们抵御天气的寒冷。”卢邦程笑着说。“这汤好香啊！”警卫连上等兵马雪冰刚站完岗回来，喝了一碗热乎乎的鱼汤赞不绝口。离家两年的他感慨道：“就是这个味，家乡的味道！”
横道破鱼
片刀切鱼
滚刀切辅料
开吃啦
家属桌上，四级军士长赵文亭不停地给妻儿夹菜。从军多年，难以顾家，全靠妻子扶老携幼，赵文亭心存歉疚。这位养育着两个孩子的军嫂脸上始终挂着甜蜜的笑，吃着丈夫每天都会吃到的军营味道，仿佛陪他度过了整个2018。
聚餐接近尾声，官兵们自发地收拾起餐桌、刷洗餐具，他们说，“炊事班的战友辛苦一天了，就让我们帮点小忙吧。”
这时，一直忙前忙后的炊事员才解下围裙，开始了他们自己的晚餐。大家吃完他们才吃，已经成为了炊事班多年的习惯。“看到大家吃得开心，我们就打心眼里高兴，这顿饭再累也值得。”这份来自炊事员的心意，必将陪伴大家度过一个温暖的元旦假期。
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