原标题：华夏春节 吉祥北京
期盼的春节，已经到来，新的一年，大家又有哪些期盼呢？
对于张沫凡来说，这个牛年新春是她人生在世的第三十个新年，在这个特别的而立之年一开头，她打算给自己定个小目标，做一本充满北京特色的《吉祥年味手帐》，记录在皇城根下生活的三十个春秋岁月。
吉祥手账第一番——故宫
在老北京的建筑中，有不少独特的元素，比如讲究三进院落的四合院，宫殿专属的朱红配色，花样繁复的飞檐斗拱，雕刻精致的镂空窗花等等，无一不寄托着古人对于平安、吉祥的期盼。
这是沫凡选择故宫放在首位的原因之一，平时大家来故宫，一张门票卖完入场后，碍于时间和体力难免走马观花。其实呀在故宫里，在很多建筑设计、造型雕刻和华丽摆件里都有不少吉祥寓意的元素。
今天有“和大人”相陪，一起听他说说那些宫廷趣事。大家知道，皇帝的节假日一般从腊月二十六至正月初一，仅有短短的五天，比咱们官方春节假期还少那么2天呢！
在北方人家里，饺子是一道春节必吃的美食，寓意团圆和美，古时候皇帝们亦是如此，不过比起寻常百姓家更隆重、繁琐了许多。按照清宫规定，皇帝春节前后出门、入门都要以放纸炮为前导，于是御膳房便根据炮声的远近来判断皇帝的行踪，准确掌握煮饺子的时间，从而保证皇帝一到昭仁殿，饺子便会恰好出锅。
在春节期间皇宫还讲究吃素，再加上信佛，因此皇帝们吃的饺子和敬佛用的饺子要一锅煮出来，以求一年平安、素净的吉祥寓意。
吉祥手账第二番——天坛
古时候，天坛在明、清两代是帝王祭祀皇天、祈五谷丰登之场所，在建造时许多细节处采用九的倍数来表示天子的权威，所以有这么一句话“天坛走一走，处处都是九”。
比如，天坛每层都有汉白玉栏板望柱，且均为9的倍数。上屋栏板72块，中层108块，下层180块，合360周天度数。
在古代，中国人认为“天”是世间万物的主宰。而作为“天子”的帝王们常常会举行祭天礼仪来表示对上天的崇拜。为此乾隆皇帝在扩建圜丘时，就明确提出数字寓意的要求。设计施工中，能工巧匠们又进一步发挥创造，圜丘台的设计竟然内含“九”数500余个，还有“九鼗”之寓意。
古人依赖朴素的天地观，创立了这样玄妙的建筑群落，表达的是对丰收年景的共同期盼。现在，我们可以借助科技力量预测天时、改变作物基因，创新劳作方式。而不变的，是每个中国人对吉祥安康的寓意，对美好生活的向往和追求。
吉祥手账第三番——前门大栅栏
作为几百年的商业中心，大栅栏有着辉煌灿烂的历史，如今经过改造和复兴又成为新的文化地标，成为沉浸式体验式的商业街区，颇受年轻人欢迎。
近些年，北京坊以“中国式体验街区”交出了一份漂亮的答卷。既得年轻潮流人喜欢，又保留了传统文化的气息，让大栅栏商业区重新焕发出新的光彩。沫凡前来打卡的，正是位于大栅栏的一家人气口碑极佳的米其林餐厅“止观小馆”，
餐厅选址是在一家两进的四合院，里面保留着许多老物件和韵味十足的摆件哦。入口处的两个柿子树，寓意事事如意，院落中一颗生长已逾百年的老楸树，沧桑而坚韧，在上面仿佛能看到百年前祖辈们亲手种下老树，希望它能荫蔽子孙，世代平安的殷切期盼。
吉祥手账第四番——老饭骨团年饭
今天最后一站，沫凡要去拜见京城餐饮界响当当的两位人物——大爷郑秀生和二伯孙立新。两位老先生从事餐饮行业40多年，没想到退休之后一不小心居然成了网红。他们在抖音开设了美食账号取名老饭骨，先后发布了300多条做饭的短视频，获赞两千多万，凭实力圈粉900多万人。
为了响应疫情政策的号召，大爷和二伯还应景教授了许多春节年夜菜肴，希望每一个漂泊在外的大家都能吃一顿好的。这顿年夜饭老饭骨二位和张沫凡一块，以及《年味中国》所有台前幕后的工作人员，一起为这个牛年新春送上最诚挚的祝福！
“一起吃个团圆饭，大家一起开开心心，快快乐乐过大年！来干杯！”
六朝古都，沧桑千年，在年复一年的鎏金岁月中，时代与潮流迭代相承，咱北京人始终不变的，就是那份对生活的乐观自信，开朗坚守。吉祥，是北京的年味，是这座都市给每个驻留和经过这里的伙伴与过客，永远的祝愿。
举报成功