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吃过那么多粉条,最爱的还是家的味道

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粉条,作为各大美食里的“黄金捧哏”。

在生活中,但凡有人吃饭的地方,几乎都能看到它的身影。

但要说哪里做的粉条最好吃,那一定是故乡的那道。那一抹属于家乡的好味道,那种藏在味蕾里的共鸣,可以瞬间拨动你的心弦,勾起你灵魂深处对于家乡的思念。

在川渝地区,没有什么像一顿火锅这样包容的美食了。而粉丝,常常能与毛肚黄喉鹅肠脑花等等耳熟能详的火锅菜并列,可谓滚烫红油中的一股清流。它本是清素平淡之物,但一下锅,借着辣劲的刺激,它的在口腔中鱼跃蹦跳,裹挟着辣味从味觉通透到触觉,拍打、缠绕着舌尖,无论是本地人还是外地的食客,都忍不住一句”巴适“脱口而出。

在中原腹地,粉条更像是深藏不露的"捧哏“。很多人家将粉条剁碎成馅,拌上肉末、韭菜、鸡蛋、萝卜,混入姜蓉、葱白,淋上花椒、八角、茴香烹炸的油汁,或包入发酵好的面团放入蒸笼来上一屉大包子,或用钢板平锅煎制表皮金黄、酥嫩可口的水煎包、或塞进擀好的面皮中用油煎成金灿酥软的馅饼、肉盒子,咬上一口,粉条的软糯中透着筋道,浓香四溢。

珠三角地区,海鲜粉丝煲成为了大家的偏爱。它有着虾、扇贝等食材的鲜嫩,又有着粉丝爽滑的口感,二者完美结合,颜色鲜亮口味鲜香。吸满汤汁金黄的粉丝,在海鲜的加持下,顿时鲜香味美,香气十足。

在制作葛根山药粉条时这家粉房只采用葛根粉、山药汁、红薯淀粉和饮用水,原料十分纯粹~

现代人生活节奏快,饮食不规律,很容易忽视养生和健康。这款粉丝精选昂贵的优质铁棍山药和葛根,营养丰富,对健康有很多益处。

铁棍山药,被历代的厨子和食客创造出了多种多样的主食,堪称横跨主副食两界的高手。之所以大家对于山药的好感与日俱增,是因为山药中含有的多种营养物质对人体有诸多好处,所以山药非常适合在漫长的冬天为身体做好健康储备。

葛根,是大家都非常熟悉的食材。绿能粉房取材精细,心筛选优质葛根粉作为主料,您一定想不到在这个冬天吃一顿热乎乎的粉条也可以这样美味!

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